Aus dem Atlantik: Dulse (Lappentang) (geschnitten)
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Dies sind wildwachsenden, nachhaltig handgeernteten Dulse Atlantikalgen. Sie gehören zur Familie der Rotalgen und wachsen in den kalten Gewässern vor der galicischen Küste. Dulse ist rötlich-braun und ähnelt eingeweicht Rotkohl.
25 g dieser getrockneten wildwachsenden Atlantikalgen entsprechen 250 g frischer Algen.
Erntegebiet: Küste von Galicien.
FAO Zone: Golf von Vizcaya und Aguas de Portugal
Zubereitung: Bitte abspülen, falls Reste von Muschelschalen vorhanden sind. Roh zu Salaten (stückeln, 2 Minuten einweichen). Ideal als Zutat für Smoothies! Gekocht zu Gemüse, Nudeln, Couscous, Omelette, Polenta, Hirse Quinoa. Für Suppen: Zum Schluss beigeben.
Verbraucherinformation: Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod. Tagesverzehrhöchstmenge daher ca. 1,3 g = 1,3 TL getrocknete Dulse. Bitte die Zubereitungsempfehlungen beachten.
Hinweis: Sollten weiße Flecken auf den getrockneten Algen auftreten, so sind das die algeneigenen Salze, die als natürliches Konservierungsmittel dienen.
Lagerung: Bei Raumtemperatur und trocken lagern
Zutaten: Dulse* (getrocknet, Palmaria palmata)
*: aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertinformationen per 100 g | pro Portion 1,3 g**:
Energie 785 kJ / 189 kCal | 10,21 kJ / 2,46 kcal
Fett < 0,5 g| < 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,16 g | < 0,1 g
Kohlenhydrate 21 g | 0,3 g
- davon Zucker 0,5 g | < 0,1 g
Ballaststoffe 35,4 g | 0,46 g
Eiweiß 8,5 g | 0,11 g
Salz 4,4 g | < 0,1 g
Jod 15100 µg (10000%)*²*³ | 196,3 µg (130%) *²*³
**: Max. Verzehreinheit pro Tag: ca. 1,3 TL getrocknete Alge = 1,3 g.
*²: % der Nährstoffbezugswerte (NRV). Diese Werte beziehen sich auf den empfohlenen Tagesbedarf eines Erwachsenen. Algen sind ein Naturprodukt das natürlichen Schwankungen unterliegt.
*³: Der Jodgehalt bezieht sich auf die getrocknete Alge
Allergeninformationen:
Kann in Spuren enthalten sein: Krebstiere, Fisch, Weichtiere
Inverkehrbringer:
ALGAS ATLÁNTICAS ALGAMAR, S.L.
Polígono de Amoedo.
36840 Pazos de Borbén
Spanien
Bio-Kontrollstellen & Herkunft:
Händler (unser Shop): DE-ÖKO-039
Produkt (letzter Aufbereiter): ES-ECO-022-GA
Herkunft: EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
| weitere Merkmale: | Rohkost, Vegetarisch |
|---|
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