Ume-Su (Umeboshi Essig, Aprikosenessig)
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Ume Su ist ein traditionelles japanisches Gewürz, das aus der Edo-Zeit im 17. Jahrhundert stammt. Es erfreut sich weltweit wachsender Beliebtheit aufgrund seines einzigartigen Geschmacksprofils. Seine essigartige Würze verleiht einer Vielzahl von Gerichten, darunter Salate, Dips, Gemüse, Dressings, zum Einlegen und sogar als geheime Zutat in Cocktails, einen reichen Geschmack.
- Hergestellt durch sorgfältiges Einlegen von Umeboshi-Pflaumen mit roten Perilla-Blättern (Shiso-Blätter)
- Hergestellt von unserem Familienproduzenten in der 4. Generation
- Authentisch japanisch - auf einer Bergfarm in der japanischen Präfektur Wakayama angebaut
- Die Umeboshi-Bäume unseres Produzenten werden nicht gepfropft - einige sind sogar über 70 Jahre alt
- Die neuen Umeboshi-Bäume der Farm werden aus den allerbesten Ume-Pflaumen der Farm gezüchtet und die ersten 5 Jahren nicht geerntet
- Nachhaltig, natürlich und biologisch angebaut, ohne Verwendung von Düngemitteln
- Vegan und nicht gentechnisch verändert
Verwendung: Verwenden Sie diesen salzig, sauren Essig, um gekochtem Gemüse, Tofu oder Salaten einen erfrischen Touch zu geben. Versuchen Sie, ein paar Tropfen in gekühltes Mineralwasser zu geben, um einen erfrischenden Saft zu erhalten. Wenn Sie anstelle von Essig verwenden, reduzieren oder entfernen Sie das Salz in Ihrem Gericht.
Lagerung: Kühl und dunkel lagern.
Haltbarkeit nach dem Öffnen: Versiegelt aufbewahren und kühl, dunkel und trocken lagern. Innerhalb von 12 Monaten aufbrauchen.
Zutaten: Ume-Pflaumen* (70%), Meersalz, Shiso (Perilla)-Blätter* (9%) *aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 18 kJ / 4 kcal
Fett 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate 1,1 g
- davon Zucker 1,1 g
Eiweiß 0,6 g
Salz 22,7 g
Allergeninformationen:
Nicht enthalten: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Nüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid, Lupine, Weichtiere
Inverkehrbringer:
Clearspring Ltd.
Turfsteker 57
8433 HT Haulerwijk
Niederlande
Bio-Kontrollstellen & Herkunft:
Händler (unser Shop): DE-ÖKO-039
Produkt (letzter Aufbereiter): NL-BIO-01
Herkunft: EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
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