Aus dem Atlantik: Meerlattich
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Meeressalat, Meerlattich (Ulva spp.) getrocknet: Algen von Hand in ihrer natürlichen Umgebung vor der galizischen Küste (Golf von Biskaya und protugiesischen Gewässern) gesammelt.
Nährwertinformationen per 100 g rehydriert (eingeweicht):
Energie: 95 kJ / 23 kcal
Fett: 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate: 1,4 g davon Zucker 0 g
Ballaststoffe: 4,8 g
Eiweiß: 1,7 g
Salz: 0,3 g
Jod: 620 µg (413 % NRV: Nährstoffbezugswerte)
Per100g (trocken) Jod: 7750 µg (5167 % NRV: Nährstoffbezugswerte)
Verbraucherinformation: Algen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Daher empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod. Tagesverzehrhöchstmenge daher ca. 2 g dehydriertes Produkt, nach Anweisungen der Verpackung verarbeiten.
Zubereitung und Verwendung: Die Algen 10 Minuten in Wasser einweichen. Dann das Wasser wechseln und erneut 5 Minuten einweichen. Kochdauer 3 Minuten in reichlich Wasser. Die Algen können nach dem einweichen roh oder gekocht verzehrt werden.
Lagerung: Bei Raumtemperaturn und trocken lagern. Nach dem Öffnen, lufdicht verpacken und trocken lagern.
Zutaten: Meerlattich* (Ulva spp.
*: aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 667 kJ / 161 kCal
Fett 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 5 g
- davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 35 g
Eiweiß 17 g
Salz 6,1 g
Allergeninformationen:
Kann in Spuren enthalten sein: Krebstiere, Fisch
Inverkehrbringer:
Porto-Muiños S.L.
Poligono O Acevedo, Parcela 14
15185 Cerceda (A Coruña)
Spanien
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