Allgemeines
Seitan stammt von dem japanischen “Sei“( gemacht aus) und “Tan“( Eiweiß). Seitan wird aus dem Eiweiß von Weizen oder Dinkel hergestellt und wird seit über 1000 Jahren in vielen asiatischen Ländern geschätzt. Seitan ist auch deshalb so beliebt, weil es eine leckere, saftige Struktur mit Biss hat und sich wie Fleisch zubereiten lässt. Seitan sollte aus dem vollwertigen Basisprodukt Weizen oder Dinkel hergestellt sein und nicht aus vorgefertigtem Gluten.
Anwendung
Seitan wird in einer breiten Palette von Gerichten eingesetzt. Seitan lässt sich wie Fleisch zum Braten, Frittieren oder Grillen in Scheiben oder in Würfeln verwenden. Auch zum Überbacken oder als Suppeneinlage eignet sich Seitan hervorragend.
Rezepte
- “Aveline Kushi’s großes Buch der makrobiotischen Küche“ (Artikel 899671 bei makobiotik-perlen.de)
Lieferzeit 4-6 Tage
Inhalt: 1 Stück
Lieferzeit 4-6 Tage
Inhalt: 1 Stück
Lieferzeit 4-6 Tage
Inhalt: 1 Stück
Lieferzeit 4-6 Tage
Inhalt: 1 Stück
