Aus dem Atlantik: Dulse (Lappentang)

Produkt aus essbarem Dulse Seetang, von Hand geerntet, bei niedriger Temperatur dehydriert, gehackt und verpackt. Ein sehr beliebter Seetang in Irland und Kanada, wo er traditionell als Lebensmittel verwendet wird.

Herstellungsprozess: Seetang wird am Herkunftsort bei niedriger Temperatur dehydriert.
Product: Biologische getrocknete Dulse in Flocken
Wisschenschaftlicher Name: Palmaria palmata
Herkunft: EU Landwirtschaft. Mit der Hand geerntet entlang der irischen und bretonischen Küste (FAO 27.7: West of Ireland and Western English Channel).

Zubereitung: Vor Gebrauch 5 Minuten in Wasser einweichen. Das Volumen wird sich dadurch rund verfünffachen.

Serviertipps: Die Dulse eignen sich für Salate und Tartar. Aber auch als Zutat für Suppen, Eintöpfe, Rührei, Kroketten, Kuchen, Reis und Nudeln.

Aufberwahrung: An einem kühlen trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen wieder luftdicht verschließen.

Lagerung: Bei Raumtemperatur und trocken lagern

Zutaten: Dulse* (Palmaria palmata)
*: aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 937 kJ / 244 kCal
Fett < 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate 21 g
- davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 31 g
Eiweiß 18 g
Salz 4,4 g

Allergeninformationen:
Kann in Spuren enthalten sein: Krebstiere, Fisch

Inverkehrbringer:
Porto-Muiños S.L.
Poligono O Acevedo, Parcela 14
15185 Cerceda (A Coruña)
Spanien