Rundkornreis (ungeschält)
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Hier haben wir einen waschechten Italiener, der sich in die japanische Esskultur verliebt hat. Dieser ungeschälte Rundkornreis ist quasi der europäische Cousin des japanischen „Genmai“. Er bringt die typische, gemütliche rundliche Form mit, behält aber stolz sein natürliches Silberhäutchen.
Geschmacklich erwartet Sie ein nussiges Aroma und ein herrlich kerniger Biss - er ist also kein Reis, der sich schüchtern im Hintergrund hält, sondern eine Beilage mit Charakter. Perfekt, wenn Sie Ihren asiatischen Gerichten eine rustikale Note verleihen möchten oder einfach etwas „Bissfestes“ auf dem Teller brauchen, das sich nicht in Soße auflöst.
Basis-Rezept: Der perfekte Beilagen-Reis Naturreis braucht etwas mehr Zuneigung als sein polierter Kollege, dankt es Ihnen aber mit vollem Aroma.
- Vorbereitung: Waschen Sie den Reis gründlich. Gönnen Sie ihm anschließend idealerweise eine kleine Ruhepause von ca. 1 bis 2 Stunden in kaltem Wasser – das macht das Korn zugänglicher.
- Kochen: Geben Sie den Reis mit frischem Wasser (Verhältnis 1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser) und einer Prise Meersalz in einen Topf.
- Garen: Einmal kurz aufkochen, dann den Deckel schließen und bei kleinster Hitze ca. 35–40 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Vor dem Servieren kurz mit einer Gabel auflockern.
Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Zutaten: Naturreis Rundkorn*
*: aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 1480 kJ / 352 kCal
Fett 2,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 73,1 g
- davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 1,5 g
Eiweiß 8,5 g
Salz 0,02 g
Allergeninformationen:
Kann in Spuren enthalten sein: Gluten, Soja, Sesamsamen
Inverkehrbringer:
makrobiotik-perlen.de GmbH
Alter Schießstand 6
96274 Itzgrund
Deutschland
Bio-Kontrollstellen & Herkunft:
Händler (unser Shop): DE-ÖKO-039
Produkt (letzter Aufbereiter): DE-ÖKO-039
Herkunft: EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
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