Mirin
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Mirin ist ein Würzmittel, das in der japanischen Küche oft verwendet wird. Die sirupartige Textur des Mirin verleiht Gerichten einen schönen Glanz, und der Geschmack ist süß, voll und rund, mit einem Hauch von Umami. Wir bezeichnen Mirin auch als „jedermanns Freund“, denn der süße Geschmack überspielt Fleisch- und Fischgerüche und vereint Aromen in einem Gericht oft auf eine fantastische Art. Herrlich in Kombination mit anderen japanischen Würzmitteln, wie zum Beispiel Shoyu, Tamari und Sesamöl. Mirin hat einen Alkoholgehalt von 14% und wird auch als Kochwein bezeichnet. Willst du einmal mit eigenen Augen sehen, wie unsere Mirin in Japan hergestellt wird? Sieh dir dieses Video an.
Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise: Verwendung: in Wokgerichten, Suppen, Saucen und Salatdressings.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise Freitext: Kühl und dunkel lagern.
Zutaten: süßer Reis*, Shochu* (Wasser, Reis*, Koji-Ferment), Reis*, Koji-Ferment
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertinformationen per 100 ml:
Energie 953 kJ / 226 kcal
Fett 0,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 37,6 g
- davon Zucker 30,7 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 1,6 g
Salz 0 g
Allergeninformationen:
Kann in Spuren enthalten sein: Weizen, Khorasan-Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Laktose, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Glutenhaltiges Getreide, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere, Glutamat, Hühnchen(-fleisch), Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Rind(-fleisch), Schweine(-fleisch)
Inverkehrbringer:
TerraSana Natuurvoeding B.V.
Waaier 10
2451 VV Leimuiden
Niederlande
Bio-Kontrollstellen & Herkunft:
Händler (unser Shop): DE-ÖKO-039
Produkt (letzter Aufbereiter): NL-BIO-01
Herkunft: EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
| weitere Merkmale: | Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch |
|---|
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