Aus dem Atlantik: Wakame

Aus dem Atlantik: Wakame
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  • Algamar
  • Kontrolliert biologischer Anbau
Produktinformationen "Aus dem Atlantik: Wakame"
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Produktname mittelWakame
Produktname langWakame
Bezeichnung des LebensmittelsMeeresalgen
HerkunftSpanien
Ursprung der Hauptzutat /enFrankreich
Firmierung und Adresse InverkehrbringerBioalegria, Krumme Straße 4, D-12203 Berlin
Firmierung InverkehrbringerBioalegria
Adresse InverkehrbringerKrumme Straße 4, D-12203 Berllin
Anteil an Bio-Zutaten100% bio
Bio-StandardEWG 834/2007 Norm
Staatliche Bio-SiegelBio-Siegel, EU Bio-Logo
Verwendung des EU GemeinschaftslogosSpanische Landwirtschaft
Öko-KontrollstelleES-ECO-022-GA
Zutatenverzeichnisbraune Meeresalgen *
- Wakame (Undaria pinnatifida)
Zutatenlegendeja
Zutaten in ecoinform volldeklariertja
Aromatisierung0
Artikelnummer Stück022
Inhalt500
Einheitg
MarkennameAlgamar
AllgemeinesMeeresalgen sollten wegen ihres hohen Nährstoffgehalts ein Grundbestandteil unserer modernen Ernährung sein. Sie sind natürliche Lieferanten von Mineralsalzen und Spurenelemente , von essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Ballaststoffen. Algamar wählt die Algen in den saubersten Gewässern der Atlantikküste aus und trocknet sie schonend bei niedrigen Temperaturen (<42%).
BesonderheitenWie große Eichenblätter wachen diese Braunalgen an der Galicischen Küste und können bis zu 1,5 m groß werden. Sie sind sehr reich an Kalzium, Jod, Proteinen und Ballaststoffen. Für Neulinge in der Algenküche sind sie gut geeignet, weil sie sehr vielfältig einsetzbar sind: roh oder in Salaten, in Suppen, Reisgerichten, mit anderem Gemüse kombiniert und als Füllung für Pasteten, im Ofen gebacken oder einfach nur gekocht.
Die Algen werden an zuvor festgelegten, sauberen
Buchten der galizischen Küste nachhaltig geerntet.
Verwendung- Roh: zu Salaten (stückeln und 15 min einweichen)
- Gekocht: ca. 20 min mit Suppen, Gemüse, Kartoffeln, Reis, Avena, Hirse, Polenta, Grieß,....
- Gebraten: Zusammen mit Zwiebeln: für Nudeln, Pasteten, Pizzas, Quiche,..
- Gedünstet: Zusammen mit Gemüse
HerstellungGetrocknete unter 42°
Rechtlicher StatusLebensmittel
Nährwert Bezugsgröße100g
Energiegehalt in kJ195
Energiegehalt in kcal811
Fettgehalt absolut (in g bzw ml)1,3
davon gesättigte Fettsäuren (in g bzw ml)0,40
Kohlenhydrate (in g bzw ml)17,2
davon Zucker (in g bzw ml)0
Ballaststoffe (in g bzw ml)32,2
Eiweißgehalt (in g bzw ml)12,6
Salz (in g bzw ml)3,55
Broteinheiten (in g bzw ml)1,4
Ermittlung der Nährwerte durchAnalyse
Calcium1380
Jod16100
Kalium6810
Magnesium680
Cashewnussnicht in Produktion
Dinkelnicht in Produktion
Fruktoseenthalten
Gemüse/Hülsenfrüchtenicht in Produktion
Gerstenicht in Produktion
Glutamatnicht in Produktion
Hafernicht in Produktion
Haselnussnicht in Produktion
Hefenicht in Produktion
Huhnnicht in Produktion
Kakaonicht in Produktion
Kamutnicht in Produktion
Koriandernicht in Produktion
Kuhmilcheiweißnicht in Produktion
Laktosenicht in Produktion
Macadamianussnicht in Produktion
Maisnicht in Produktion
Mandelnnicht in Produktion
Milcheiweißnicht in Produktion
Paranussnicht in Produktion
Pecanussnicht in Produktion
Pfeffernicht in Produktion
Pistazienicht in Produktion
Queenslandnussnicht in Produktion
Rindnicht in Produktion
Roggennicht in Produktion
Schweinnicht in Produktion
Umbelliferae (Doldenblütler)nicht in Produktion
Vanillinnicht in Produktion
Walnussnicht in Produktion
Weizennicht in Produktion
Zimtnicht in Produktion
Eier und Eiererzeugnissenicht in Produktion
Erdnüsse und Erdnusserzeugnissenicht in Produktion
Fisch und FischerzeugnisseSpuren möglich
glutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnissenicht in Produktion
Krebstiere und KrebstiererzeugnisseSpuren möglich
Lupine und Lupinenerzeugnissenicht in Produktion
Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Lactosenicht in Produktion
Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnissenicht in Produktion
Sellerie und Sellerieerzeugnissenicht in Produktion
Senf und Senferzeugnissenicht in Produktion
Sesamsamen und Sesamerzeugnissenicht in Produktion
Soja und Sojaerzeugnissenicht in Produktion
Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l, als SO2 angegebennein
Weichtiere und Weichtiererzeugnissenicht in Produktion
Rohkostqualitätja
veganja
vegetarischja
Material der VerpackungPE
Verkaufsbezeichnung KonsumenteneinheitBeutel
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Qualität keine Angabe
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Inhalt 100 g
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Inhalt 1 kg
0,00 € *
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6,30 € *
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