Hefeflocken

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ERNTESEGEN Hefeflocken zeichnen sich durch ihren mild-nussigen Geschmack aus. Ideal zum Würzen... mehr
Produktinformationen "Hefeflocken"

ERNTESEGEN Hefeflocken zeichnen sich durch ihren mild-nussigen Geschmack aus. Ideal zum Würzen und verfeinern von Suppen, Soßen, Salaten, Gemüse und anderen Gerichten.
Hefeflocken haben einen mild-nussigen Geschmack. Einfach zum Würzen und Verfeinern in Suppen, Saucen, Salate, Gemüse oder in viele andere pikante Gerichte streuen. Zur Schonung der wertvollen Vitamine sollten die Hefeflocken erst nach dem Kochen zugegeben werden.
Ideal auch für Veganer und Vegetarier.

Herstellung: Für ERNTESEGEN Hefeflocken werden spezielle Hefestämme sorgfältig ausgewählt und vermehrt. Hefeflocken entstehen, wenn flüssige Hefe, die so genannte Hefemilch, auf Walzen gesprüht, kurz und schonend wärmegetrocknet und dann in der charakteristischen Flockenform abgeschabt werden. Durch den Trocknungsprozess wird die Hefe inaktiviert, d.h. ERNTESEGEN Hefeflocken sind frei von aktiven Hefen. Die wesentlichen biologischen Inhaltsstoffe bleiben jedoch erhalten und werden stabilisiert. ERNTESEGEN Hefeflocken enthalten verschiedene B-Vitamine sowie Mineralstoffe, Spurenelemente und Eiweiß.

Verwendung: Einfach zum Würzen und Verfeinern in Suppen, Soßen, Salate, Gemüse oder in viele andere pikante Gerichte streuen.
Eignet sich zum Überbacken von Pizza, Lasagne und Gemüse-Aufläufen: 2 Esslöffel Margarine in einen Topf schmelzen lassen und 3 Teelöffel Mehl unterrühren. Dann 150ml Flüssigkeit (Wasser, Gemüsebrühe oder Sojamilch) unter städnigem Rühren hinzufügen. Schließlich 4 Esslöffel ERNTESEGEN Hefeflocken unterrühren und mit Ur-Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Belieben mit Senf und Kärutern verfeinern.

Zubereitung: Zur Schonung der wertvollen Vitamine sollten die Hefeflocken erst nach dem Kochen zugegeben werden.

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern.

Zutaten: 100% Hefeflocken

Nährwertinformaitonen per 100 g:
Energie 1370 kJ / 327 kCal
Fett 5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 9 g
- davon Zucker 8 g
Eiweiß 49 g
Salz 0,5 g

Vitamine und Mineralien:
Vitamin B1 30 mg (2727%*)
Vitamin B2 4 mg (286%*)
Vitamin B6 3 mg (214%*)
Pantothensäure 7 mg (116%*)
Niacin 23 mg (144%*)
Phosphor 1500 mg (214%*)
Magnesium 150 mg (40%*)
Kalzium 125 mg (16%*)
Zink 6,5 mg (65%*)
Eisen 3,5 mg (25%*)

Herkunft: Deutschland
weitere Merkmale: Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch
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