Süßer Reis (ungeschält)
Gebrauch: Mochi Reis, auch Süßer Reis genannt, kommt ursprünglich aus Japan. Nach dem Kochen ist er angenehm weich - dafür sorgt eine bestimmte Stärkezusammensetzung, wie sie auch im Rundkorn-Reis vorkommt. Außerdem ist er mild-süßlich im Geschmack. Durch seine natürliche Süße eignet sich Mochi Reis hervorragend für Reisaufläufe und Desserts. Kochzeit: 40-45 min. Vegan.
Allgemeines: Sushi Reis ist ein besonderer Mittelkornreis, der aufgrund seines hohen Stärkegehaltes sehr klebrig ist. Somit ist er sehr geeignet für die vielseitige japanische Küche und perfekt zur Zubereitung des beliebten japanischen Nationalgerichtes ,,Sushi´.
Verarbeitungshinweis: Als Beilage für 2 Personen 125g Sushi Reis in 300ml Wasser aufkochen und ca. 15 Minuten leicht köcheln und 10 Minuten ohne Hitzezufuhr ausquellen lassen. Danach mit einer Mischung aus 1EL Reisessig, 1/2EL Rohrohrzucker und 1/2TL Salz den reis beträufeln und vermengen.
Verwendung: Davert Sushi Reis ist eine Reisspezialität mit besonders klebenden Eigenschaften und ist somit sehr leicht zu verarbeiten - z. B. zu Maki, Gunkanmaki, Nigiri oder Temaki.
Lagerung: Kühl, dunkel und trocken lagern.
Zutaten: Süßer Reis*
*: aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 1472 kJ / 349 kCal
Fett 0,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 77,5 g
- davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 1,4 g
Eiweiß 7,2 g
Salz 0,04 g
Allergeninformationen:
Kann in Spuren enthalten sein: Schalenfrüchte, Sesamsamen
Inverkehrbringer:
makrobiotik-perlen.de UG (haftungsbeschränkt)
Alter Schießstand 6
96274 Itzgrund
Deutschland
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