Arame
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Die Braunalge Arame (Eisenia bicyclis) ist ein dünn geschnittener Seetang, der reichlich im Japanischen Meer wächst. Weit verbreitet ist Arame in der japanischen und koreanischen Küche.
Das Aussehen ähnelt der Hijiki-Alge, aber die Arame-Alge ist weicher, weniger salzig und milder. Sie eignet sich ausgezeichnet zur Einführung in essbare Algen.
Die Arame hat einen leicht herzhaften, milden Geschmack und wird deshalb auch die „Meeresalge für Anfänger“ genannt. Mit Arame kannst du alles Mögliche machen: Sie sind lecker in (Miso-)Suppen, Salaten, als Beilage oder zu Soba- und Udon-Nudeln. Arame wachsen wild in der geschützten Ise-Shima-Bucht und werden von Hand geerntet. Sieh dir dieses Video an. Auch in einem Standbeutel von 50g erhältlich.
Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise: Gut abspülen, 10 Minuten einweichen und abtropfen lassen. Kurz braten und 5 Minuten kochen oder schmoren. Verwende sie als Beilage oder als Ergänzung zu deinem Eintopf oder Salat.
Rechtliche Hinweise Freitext: Von Natur aus reich an Jod, übermäßiger Verzehr kann zu Fehlfunktionen der Schilddrüse führen.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise Freitext: Kühl und trocken lagern.
Zutaten: Arame
keine Zutatenlegende (100% konventionelle Zutaten
Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 993 kJ / 239 kcal
Fett 1,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 24,1 g
- davon Zucker 1,4 g
Ballaststoffe 43,8 g
Eiweiß 9,6 g
Salz 10 g
Allergeninformationen:
Kann in Spuren enthalten sein: Weizen, Khorasan-Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Fisch, Laktose, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Weichtiere
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Glutenhaltiges Getreide, Eier, Erdnuss, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Pecannüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Glutamat, Hühnchen(-fleisch), Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Rind(-fleisch), Schweine(-fleisch)
Inverkehrbringer:
TerraSana Natuurvoeding B.V.
Waaier 10
2451 VV Leimuiden
Niederlande
| weitere Merkmale: | Glutenfrei, Ohne Rindfleisch, Ohne Schweinefleisch, Vegan, Vegetarisch |
|---|
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