Zeni Fu (getrocknetes Weizengluten in kleinen runden Scheiben)

5,32 €*

Inhalt: 0.079 kg (67,34 €* / 1 kg)

Lieferzeit 3-5 Tage

Artikel-Nr.: 897175
Barcode: 8713576274363
Marke: Muso
Herkunft: Japan
Produktinformationen "Zeni Fu (getrocknetes Weizengluten in kleinen runden Scheiben)"

Vor hunderten Jahren entwickelten buddhistische Mönche dieses Proteinprodukt auf der Basis von Weizenmehl.

Der erste Schritt im Produktionsprozess ist der gleiche wie bei der Herstellung von Seitan. Weizenmehl wird mit Wasser gemischt und ein Teig geformt,  der das Gluten freisetzt. Der geknetete Teig wird gespült, um Stärke und Kleie zu trennen. Der verbleibende sehr proteinreiche Glutenanteil wird wieder mit Mehl gemischt, für Kuruma Fu insgesamt 4 Schichten, für Ita Fu eine Schicht. Nachdem jede Schicht aufgetragen wurde, wird sie im Ofen geröstet. Dann wird es erneut gedämpft, um die Struktur zu erweichen. Zum Schluss wird es in Ringe geschnitten und getrocknet. Auf diese Weise kann es sehr lange aufbewahrt werden und ist daher ideal für unterwegs.

Zubereitung: Den Kuchen etwa 10 Minuten lang in Wasser einweichen, bis er weich ist, dann leicht drücken, damit das Wasser abläuft. In kleine Stücke schneiden. Gebrauchsfertig in Misosuppe, Eintopf oder Salat.

Lagerung: Bei Raumtemperatur und trocken lagern

Zutaten: WEIZENmehl, WEIZENgluten

Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 1537 kJ / 363 kCal
Fett 2,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 53,2 g
- davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 5,3 g
Eiweiß 29,5 g
Salz 0,1 g

Allergeninformationen:
Ja (laut Rezeptur enthalten): Gluten

Inverkehrbringer:
TerraSana Natuurvoeding B.V.
Waaier 10
2451 VW Leimuiden
Niderlande

Ähnliche Produkte

Ita Fu (getrocknetes Weizengluten in langen flachen Blättern)
Marke: Muso

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.13 kg (63,54 €* / 1 kg)

8,26 €*
Zenryu Fu - getrockneter Seitan in dicken, runden Scheiben
Marke: Muso

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.111 kg (69,46 €* / 1 kg)

7,71 €*

Kunden kauften auch

Bonsoy (Sojagetränk)
Marke: Muso

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 1 l

Ab 4,45 €*
Bio Seidentofu
Marke: Clearspring
Bio

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.29 kg (8,41 €* / 1 kg)

Ab 2,44 €*
Süsses Weisses Miso (Shiro Miso)
Marke: Clearspring
Bio

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.25 kg (29,16 €* / 1 kg)

7,29 €*
Takuan geschnitten (Daikon)
Marke: TS-Import

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.05 kg (56,80 €* / 1 kg)

Ab 2,84 €*
Shiitake Donko
Marke: TerraSana
Bio

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.025 kg (319,60 €* / 1 kg)

7,99 €*
Japanische Buchweizennudeln (SOBA mit 52% Semi-Vollweizenmehl und 35% Buchweizen)
Marke: Clearspring
Bio

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.2 kg (20,50 €* / 1 kg)

Ab 4,10 €*
Shiitake (ganz, sonnengetrocknet)
Marke: Clearspring
Bio

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.04 kg (247,00 €* / 1 kg)

9,88 €*
Shisoblätter (in Ume Su)
Marke: TS-Import

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.05 kg (66,40 €* / 1 kg)

Ab 3,32 €*
Zenryu Fu - getrockneter Seitan in dicken, runden Scheiben
Marke: Muso

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.111 kg (69,46 €* / 1 kg)

7,71 €*
Lotuswurzel (geschnitten)
Marke: Clearspring
Bio

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.03 kg (307,67 €* / 1 kg)

9,23 €*

Kunden haben sich ebenfalls angesehen

Soothing Lavender Flüssigseife
Marke: Urte Kram
Bio

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.3 l (19,97 €* / 1 l)

5,99 €*
Zenryu Fu - getrockneter Seitan in dicken, runden Scheiben
Marke: Muso

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.111 kg (69,46 €* / 1 kg)

7,71 €*
Ita Fu (getrocknetes Weizengluten in langen flachen Blättern)
Marke: Muso

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.13 kg (63,54 €* / 1 kg)

8,26 €*
Grünkern
Marke: Davert
Bio

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.5 kg (6,82 €* / 1 kg)

3,41 €*
KoYa-Tofu (getrockneter Tofu)
Marke: TS-Import

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.096 kg (62,29 €* / 1 kg)

Ab 5,98 €*
Ume Su (Würze aus Umeboshi)
Marke: TerraSana
Bio

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.25 l (15,80 €* / 1 l)

3,95 €*
Japanische Buchweizennudeln (SOBA mit 52% Semi-Vollweizenmehl und 35% Buchweizen)
Marke: Clearspring
Bio

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.2 kg (20,50 €* / 1 kg)

Ab 4,10 €*
%
ODA Kuzu
Marke: makrobiotik-perlen.de
Bio

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 1 kg

42,75 €* 47,50 €* (10% gespart)
Japanische Weizennudeln (SOBA SOMEN mit 35% Buchweizen, 62% Weizen)
Marke: Clearspring
Bio

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 0.2 kg (19,85 €* / 1 kg)

Ab 3,97 €*
Geröstetes Sesamöl
Marke: TerraSana
Bio

Lieferzeit 3-5 Tage

Inhalt: 2.5 l (22,98 €* / 1 l)

57,46 €*