Agar Agar Pulver (im Glas)
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Agar-Agar ist ein veganes und bio-zertifiziertes Geliermittel mit einer enormen Bindekraft. Sie können es mit Gelatine vergleichen, aber Agar-Agar ist noch stärker. Agar-Agar besteht zu 100% aus roten Meeresalgen und ist auch als japanische Gelantine bekannt. Sie können damit köstliche vegane Käsekuchen oder (zuckerfreies) Gelee machen. Fügen Sie Agar-Agar hinzu, wenn Ihre Flüssigkeit warm ist, da sich sonst Klumpen bilden können. Da Agar-Agar bei Raumtemperatur geliert, ist es wichtig, schnell zu arbeiten! Probieren Sie auch die anderen japanischen Bindemittel: Kuzu und Pfeilwurzel.
Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise: Die Bindekraft von Agar-Agar ist mindestens doppelt so stark wie die von Gelatine. Verwenden Sie für eine durchschnittliche Konsistenz 3-4g pro 500ml Flüssigkeit. Für eine harte Konsistenz 5-8g pro 500ml und für eine weiche 1,5g pro 100ml verwenden. Fügen Sie es Ihrer Mischung hinzu, wenn die Flüssigkeit warm ist, und rühren Sie schnell um, damit es keine Klumpen gibt. 2 Minuten leicht köcheln. 1-4 Stunden stehen lassen.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise Freitext: Kühl und trocken lagern.
Zutaten: getrocknete (rote) Meeresalgen*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 633 kJ / 158 kcal
Fett 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 1 g
- davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 77 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,6 g
Allergeninformationen:
Kann in Spuren enthalten sein: Weizen, Khorasan-Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Glutenhaltiges Getreide, Hafer, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Milch, Laktose, Schalenfrüchte, Pecannüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere, Glutamat, Hühnchen(-fleisch), Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Rind(-fleisch), Schweine(-fleisch)
Inverkehrbringer:
TerraSana Natuurvoeding B.V.
Waaier 10
2451 VV Leimuiden
Niederlande
| weitere Merkmale: | Glutenfrei, Ohne Rindfleisch, Ohne Schweinefleisch, Vegan, Vegetarisch |
|---|
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