Gerstenmalzsirup
3,92 €
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Darf es etwas tiefgründiger sein? Unser Bio-Gerstenmalzsirup von Clearspring (hergestellt in Belgien) ist ein echtes Aromenwunder mit einem komplexen, Melasse-ähnlichen Charakter. Mit seiner milden, abgerundeten Süße drängt er sich nicht in den Vordergrund, sondern verleiht Ihren Kreationen eine vollmundige, rustikale Malznote.
Das Geheimnis steckt im traditionellen Mälzverfahren: Durch das schonende Keimen der Gerstenkörner entfalten sich natürliche Enzyme, die ganz ohne moderne Labor-Zauberei für ein unwiderstehliches, dunkles Aroma sorgen. Da dieser braune Sirup eine herrlich dicke und klebrige Konsistenz besitzt, ist er ganz nebenbei das perfekte, natürliche Bindemittel für hausgemachte Müsliriegel oder knusprige Popcorn-Cluster.
Tipp für die Backstube: Rühren Sie das Malz beim Backen am besten direkt unter die flüssigen Zutaten und passen Sie die Menge der festen Zutaten (wie Mehl) leicht an, damit der Teig nicht zu feucht wird. So gelingen herzhafte Brote, Pancakes und Kuchen garantiert!
Lagerung: Bei Raumtemperatur und trocken lagern
Hinweis: Herrlich zum Süßen von Heißgetränken oder pur als köstliches Topping und Brotaufstrich zu genießen. Eine fantastische Alternative zu raffiniertem Zucker – und natürlich auch hervorragend zum Kochen und Backen geeignet!
Zutaten: Gekeimte GERSTE*
*: aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 1314 kJ / 314 kCal
Fett 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 74 g
- davon Zucker 42 g
Eiweiß 4,4 g
Salz 0,13 g
Allergeninformationen:
Ja (laut Rezeptur enthalten): Gluten
Inverkehrbringer:
Clearspring Ltd.
Turfsteker 57
8433 HT Haulerwijk
Niderlande
Bio-Kontrollstellen & Herkunft:
Händler (unser Shop): DE-ÖKO-039
Produkt (letzter Aufbereiter): NL-BIO-01
Herkunft: EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
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