Hatcho Miso
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Gebrauch: 24 Monate lang reift dieses kräftige Sojabohnenmiso heran. Sein Aroma ist besonders würzig und vollmundig. Es passt ideal zu Soßen, Eintöpfen, Gerichten mit Wurzelgemüse, ist eine gute Grundlage für herzhafte Suppen. Hatcho Miso können Sie auch zusammen mit Mugi Miso oder Genmai Miso verwenden.
Clearspring Organic Hatcho Miso hat einen stark würzigen Geschmack und wird immer noch nach dem 400 Jahre alten Originalrezept mit langer Reifung in Zedernholzfässern hergestellt.
Lagerung: Dunkel und trocken bei kühler Temperatur (unter 15°C) lagern. Nicht einfrieren.
Gebrauchsanweisung: Verwenden Sie es anstelle von Salz, um den Geschmack von Suppen, Eintöpfen, Bohnen, Saucen und Aufstrichen anzureichern. Ein Teelöffel Hatcho Miso würzt etwa eine Tasse Flüssigkeit. Mit etwas Kochflüssigkeit verdünnen und gegen Ende der Garzeit zugeben. Vermeiden Sie langes Kochen, um die enzymatischen Eigenschaften dieses nicht pasteurisierten Miso zu erhalten.
Haltbarkeit nach dem Öffnen: Packung nach Gebrauch wieder verschließen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.
Zutaten: SOJAbohnen* (65%), WAsser, Meersalz, geröstetes GERSTEnmehl*.
*: aus kontrolliert biologischm Anbau
Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 1028 kJ / 246 kcal
Fett 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g
Kohlenhydrate 7,3 g
- davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 23 g
Salz 8,8 g
Allergeninformationen:
Nicht enthalten: Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Milch, Nüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid, Lupine, Weichtiere
Als Zutat vorhanden: Glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen
Hinweis Nahrungsunverträglichkeit: Nuss fehlt in Zutaten, ist aber nicht zertifiziert
Inverkehrbringer:
Clearspring Ltd.
Turfsteker 57
8433 HT Haulerwijk
Niederlande
Bio-Kontrollstellen & Herkunft:
Händler (unser Shop): DE-ÖKO-039
Produkt (letzter Aufbereiter): JP-BIO-154
Herkunft: EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
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