Essener Gekeimtes Weizenbrot mit Trockenfrüchten und Mandeln
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Dieses spezielle Brot besteht aus Weizen, Rosinen, Mandeln und Datteln. Nichts anderem. Hefe oder Sauerteig sind für dieses Brot nicht erforderlich! Das Rezept ist traditionell: Die Essener haben es vor Jahrhunderten hergestellt, indem sie 2-3 Tage lang Weizen keimen ließen, die Körner gemahlen und dann bei niedriger Temperatur (110°C-130°C) gebacken haben. So machen wir es immer noch. Keimbrot ist fest, schwer und sehr nahrhaft. Es schmeckt am besten, wenn es zuerst angeröstet wird. Köstlich mit Nussmus, Miso oder Erdnussmus mit Ahornsirup. Probiere auch die anderen 5 Sorten Keimbrot!
Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise: Toaste eine Scheibe in einem Toaster oder in einer Pfanne, das macht es besonders lecker!
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise Freitext: Nach dem Öffnen maximal 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Zutaten: gekeimter WEIZEN*, Rosinen* 7%, MANDELN* 4%, Datteln* 3%
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 1198 kJ / 284 kcal
Fett 2,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 50,1 g
- davon Zucker 20,1 g
Ballaststoffe 8,2 g
Eiweiß 10,4 g
Salz 0 g
Allergeninformationen:
Ja (laut Rezeptur enthalten): Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Schalenfrüchte, Mandeln
Kann in Spuren enthalten sein: Khorasan-Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Laktose, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Kakao, Karotte
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere, Glutamat, Hühnchen(-fleisch), Koriander, Mais, Rind(-fleisch), Schweine(-fleisch)
Inverkehrbringer:
TerraSana Natuurvoeding B.V.
Waaier 10
2451 VV Leimuiden
Niederlande
| weitere Merkmale: | Ohne Rindfleisch, Ohne Schweinefleisch, Vegan, Vegetarisch |
|---|
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