Das kleine Buch über Süssmittel
Das kleine Buch über...
Süßmittel
Süßen mit Getreidemalz - die echte Alternative für die gesunde Küche.
Yin und Yang-Einteilung von Reismalz, Ahornsirup, Weizensirup,
Amazake etc. Backen ohne Zucker und Honig. Ausführliche Erläuterung der
Süßmittel mit Nährwert-Tabelle.
Rezeptbeispiele:
Ahornsyrup-Plätzchen, Süßreiskekse, Gefüllte Mochi, Nougat, Mandelmilch,
Vanillecreme, Erdbeersoße, Tofucreme, Kürbistorte, Marmorkuchen,
Mokka-Parfait, Pfannkuchen, Glasierte Birnen, Aprikosen-Cous-Cous-Kuchen
u.v.a.m.
[ Anne-Marie Fryer | Wil Fryer ]
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