Mei dunkles MISO
Ken kocht: Unpasteurisiertes Gerstenmiso aus Japan
Ken schwitzt, die Stirn glänzt. "Heute, Freunde, zaubern wir etwas ganz Besonderes: Ein Gericht, das so voller Umami ist, dass es deine Geschmacksknospen in den Himmel katapultiert! Ja, ich spreche von unpasteurisiertem Gerstenmiso aus Japan!"
Ken holt ein Glas aus dem Kühlschrank. "Dieses Miso ist wie ein wildes Tier, voller ungebändigter Kraft und Aromen. Es ist nicht für schwache Nerven, aber für die Mutigen unter euch, die bereit sind, für Geschmacksexplosionen in den sauren Apfel zu beißen!"
Ken schneidet Gemüse und brutzelt es in einem Wok. "Während das Gemüse schmort, erwecken wir das Miso zum Leben. Ein paar Löffel in warmem Wasser, sanft rühren, bis die Paste erwacht und ihre verführerischen Duftnoten entfaltet. Ah, riecht das köstlich!"
Ken fügt das Miso zum Gemüse hinzu und rührt alles zusammen. "Jetzt heißt es: Augen zu und genießen! Die salzige Umami-Welle trifft auf knackiges Gemüse, ein Feuerwerk der Aromen auf deiner Zunge. Spürst du die Kraft des unpasteurisierten Misos? Ein Geschmackserlebnis, das dich in die ferne Welt Japans entführt!"
Ken lächelt zufrieden. "So, meine Freunde, habt ihr das unpasteurisierte Gerstenmiso bezwungen? Seid ihr bereit für weitere kulinarische Abenteuer? Die Welt der Umami steht euch offen!"
Tipp: Für die ganz Mutigen: Miso direkt aus dem Glas löffeln und die pure Kraft Japans erleben!
Lagerung: Kühl, dunkel und trocken lagern.
Zutaten: SOJAbohnen* (36%), GERSTE* (30%), Meersalz, Wasser, Aspergillus oryzae
*: aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 606 kJ / 145 kCal
Fett 5,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,72 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren 0,73 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2,51 g
Kohlenhydrate 14,6 g
- davon Zucker 5,6 g
Ballaststoffe 5,1 g
Eiweiß 11,6 g
Salz 11,5 g
Allergeninformationen:
Ja (laut Rezeptur enthalten): Gluten, Soja
Kann in Spuren enthalten sein: Sesamsamen
Inverkehrbringer:
makrobiotik-perlen.de UG (haftungsbeschränkt)
Alter Schießstand 6
96274 Itzgrund
Deutschland
| weitere Merkmale: | Kosher, Ohne hinzugefügtem Zucker, Vegan, Vegetarisch |
|---|
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