Quick Cook-Hirse, Erbsen & Linsen

Quick Cook-Hirse, Erbsen & Linsen
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  • Clearspring
  • aus kontrolliert biologischem Anbau
Hirse ist mild süß, nussig und ein köstlicher Begleiter zu Erbsen und Linsen. Diese uralten... mehr
Produktinformationen "Quick Cook-Hirse, Erbsen & Linsen"

Hirse ist mild süß, nussig und ein köstlicher Begleiter zu Erbsen und Linsen. Diese uralten Samen sind winzig klein und rund und eine interessante Alternative zu unseren gebräuchlicheren Körnern, aber sie sind ein Grundnahrungsmittel für ein Drittel der Weltbevölkerung.
Erbsen hingegen waren im Mittelalter ein Grundnahrungsmittel. Im 17. und 18. Jahrhundert war es populär geworden, Erbsen "grün" zu essen, das heißt, während sie unreif und direkt nach der Ernte sind. Dies galt insbesondere für Frankreich und England, wo das Essen von grünen Erbsen als "Mode und Wahnsinn" bezeichnet wurde!
Schließlich ist Hirse eine gute Quelle für Vitamin B6, während Erbsen und Linsen nicht nur zusätzliches Protein liefern, sondern auch eine wertvolle Eisenquelle sind.

Zubereitung: 
Einen großen Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Die Körner (80 g pro Portion) hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und abschmecken.

Lagerung:
Vor dem Öffnen: Dunkel und trockener Ort bei Umgebungstemperatur (zwischen 10°C und 25°C).
Nach dem Öffnen: Packung wieder gut verschließen. Bei sachgemäßer Lagerung ist die Haltbarkeit die gleiche wie „vor dem Öffnen“.

Herstellung: Unter Dampf bzw. Heissluft schonend vorgekocht um die Nährstoffe zu erhalten und um die Kochzeit um ein 2/3 zu reduzieren.

Zutaten: Hirse* (60%), grüne gespaltete Erbsen* (20%), rote gespaltete Linsen* (20% ).
*: aus kontrolliert biologischen Anbau

Nährwertinformationen per 100 ml:
Energie 1450 kJ / 341 kCal
Fett 2,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlehydrate 60 g
- davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 8 g
Eiweiß 16 g
Salz 0,05 g

Allergene: Gluten Mögliche Kreuzkontamination. Hergestellt in einer Fabrik, die auch Gluten verarbeitet.

Herkunft: Italien
weitere Merkmale: Bioqualität, Hefefrei, Kosher, ohne hinzugefügtem Zucker, Vegan, Vegetarisch
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