Schwarzer Nerone Reis aus dem Piemont

Dieser Nerone Reis aus Italien ist eine echte Spezialität. Seine auffällige, natürlich Farbe und der nussige, leicht süßlichen Geschmack ist herausragend. Sein Duft erinnert an frisch gebackenes Brot und macht ihn unvergleichbar  Er schmeckt als exquisite Beilage und in kreativen Salaten. Durch seinen Stärkegehalt ist er auch ideal für Risotto und Süßspeisen geeignet. Beim Kochen kann sich das Wasser leicht verfärben.
Die Farbgebung erklärt sich durch eine natürliche Pigmentierung der Außenschicht. Da der Reis nur entspelzt und nicht geschliffen wird, hält er nicht nur seine besondere schwarze Farbe, sondern auch alle wertvollen Inhaltsstoffe des vollen Reiskorn.

Zubereitung: 125g ergeben 2 Portionen als  Beilage: Zunächst 125g Schwarzen Nerone Reis in 2,5-facher Menge leicht gesalzenem Wasser kurz aufkochen und den Deckel auflegen. Dann bei geringer Hitze 40–45 Minuten leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Zutaten: Naturreis, Langkorn*.
*: aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerung: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Nährwerinformationen per 100 g:
Energie 1483 KJ /350 kcal
Fett 2,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 70 g
- davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 4 g
Eiweiß 9,7 g
Salz 0,01 g

Allergene: Schalenfrüchte: Kann in Spuren enthalten sein. Sesam: Kann in Spuren enthalten sein