RAW Tunisian Extra Virgin Olive Oil

RAW Tunisian Extra Virgin Olive Oil
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  • Clearspring
  • kontrolliert biologischer Anbau
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Produktinformationen "RAW Tunisian Extra Virgin Olive Oil"

Olivenöl der gehobenen Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Mitteln gewonnen wird.
Die Oliven in diesem tunesischen nativen Bio-Olivenöl Extra von Clearspring werden nach traditionellen Methoden in der tunesischen Bergregion Zaghouan angebaut, von Hand geerntet und haben einen milden, köstlichen Geschmack. Das Fettsäureprofil dieses Öls ist etwas ganz Besonderes und eignet sich sowohl zum Kochen bei hohen Temperaturen als auch zum Beträufeln Ihrer Lieblingsgerichte.
Die Kultivierung von Olivenbäumen in Tunesien reicht bis ins 8. Jahrhundert v. Chr. zurück, als die Römer ihn dort einführten. Seitdem ist die Olive sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik zu einem festen Bestandteil der tunesischen Kultur geworden. Heute hat Tunesien nach Spanien die zweitgrößte Ansammlung von Olivenhainen der Welt, sodass Oliven einen bedeutenden Teil ihrer Küche ausmachen. Wir haben uns für eine außergewöhnliche Ölqualität entschieden, die sogar zum Frittieren verwendet werden kann. Clearspring Tunesisches Natives Olivenöl Extra wird in der Nähe der Stadt El Fahs in der Region Zaghouan im Norden Tunesiens hergestellt.

Warum tunesisches Olivenöl?

  • Tunesien ist der größte Olivenölproduzent außerhalb der EU, der viertgrößte der Welt nach Spanien, Italien und Griechenland.
  • Tunesien hat die weltweit größte Anbaufläche von BIO-Olivenhainen (25.000 Tonnen/Jahr).
  • Extreme Kontraste des trocken-geheizten Sommers und des kalten Winters mit heftigen Schneefällen schaffen das einzigartige und ideale Klima für Olivenbäume zum Wachsen und Gedeihen.
  • Die Oliven werden zu 100 % von Hand geerntet, sodass die Früchte gut gepflegt werden und vor der Produktion nicht beschädigt werden.
  • Tunesisches EVO ist tendenziell milder und fruchtiger als europäisches EVO, daher ist es sehr vielseitig und alltagstauglich.
  • In Tunesien angebaute Bio-Oliven sind im Vergleich zu italienischen Bio-Oliven sehr preisgünstig.

Verwendung: Genießen Sie es in Salatdressings und Marinaden, auf Nudeln und gekochtem Gemüse und für alle Arten der Küche, sogar zum Backen und Frittieren.

Zutaten: 100 % natives Olivenöl extra aus Tunesien*
*: aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerung: Nach dem Öffnen kühl und dunkel verschlossen aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten verbrauchen. Empfohlene maximale Heiztemperatur: 190°C.

Herstellungsprozess: Oliven von Hand pflücken > Kaltpressen (weniger als 27 °C) durch Zentrifugation > Transport > Öl wiegen > Probenahme > Empfang > Lagerung > Schneiden > Filtern mit Platte > Abfüllen > Verschließen > Etikettieren > Markieren > Verpacken > Palettieren > Versand

Nährwertinformationen per 100 ml:
Energie 3372 kJ / 820 kcal
Fett 92 g
- davon gesättigte Fettsäuren 17 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren 56 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz  0g

Herkunft: Tunesien
weitere Merkmale: Bioqualität, Hefefrei, Kosher, Raw Food, Vegan
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