Lupinen-Tempeh, Natur (blanchiert)

Natürlich gereifter Bio-Tempeh aus Lupinen - schonend haltbar gemacht. Tempeh ist eine fermentierte Spezialität, vollwertig, leicht bekömmlich und proteinreich. In Handarbeit frisch erzeugtes Naturprodukt.

Herstellung: Die Lupinen werden sorgfältig gewaschen, gekocht und anschließend geimpft. Ungefähr zwei bis drei Tage reifen die Lupinen in einem speziellen Wärmeschrank bis der Tempeh fertig ist. Im Anschluss wird der Tempeh gewürzt und schonend haltbar gemacht.

Zubereitung: Tempeh ist ein Allrounder in der Küche! Am besten entfaltet sich sein feines Aroma beim Anbraten. Dazu den Tempeh in Scheiben schneiden und goldbraun anbraten. Tempeh ist auch als Einlage in Soßen, Suppen und Aufläufen bestens geeignet.

Lagerung: Bitte gekühlt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Zutaten: LUPINEN* gekocht 99%, Apfelessig*, Starterkulturen (Rhizopus)
*: aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiehinweis: Enthält folgende allergene Zutaten: Lupine. Spuren möglich: Gluten, Sellerie, Senf, Soja, Koriander, Fenchel, Kümmel, Liebstöckel, Petersilie, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt. Enthalten: Lupine, Gemüse / Hülsenfrüchte. Nicht enthalten: Laktose.

Nährwerte pro 100g:
Energie: 581 kJ / 139 kcal
Fett: 3,6 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate: 1,6 g davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe: 10,9 g
Eiweiß: 19,6 g
Salz: 0,03 g