Weißes Miso (unpasteurisiert)

Zutaten: SOJAbohnen* (53%), fermentierter Reis*, Meersalz, Wasser
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft. Hergestellt in Japan mit nicht EU Soja.

Lagerung: Dunkel lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten verbrauchen. Miso wird mit der Zeit natürlich dunkler werden; dies hat keinen Einfluss auf die Qualität. Fermentation kann dazu führen, dass der Deckel ausbeult. Das Miso wird dadurch nicht in seiner Qualität beinflusst. Weiße Hefe kann sich bei Kontakt mit Luft bilden, bitte einfach abschöpfen.

Productgewicht: 270g

Beschreibung: Dieses Miso ist nach einem alten Familienrezept in der japanischen Präfektur Nagano hergestellt worden. Es hat die perfekte Balance zwischen Herzhaftigkeit und Süße mit einer großen Umami-Note.

Gebrauch: Es kann für Miso-Suppen verwendet werden aber auch um Eintöpfe, Saucen oder Dressings zu würzen. Sogar für Glasuren eignet es sich.

Nährwertinformationen per 100g:
Energie 587kj / 141kCal
Fett 6,6g
- davon gesättigt 0,7g
Kohlenhydrate 5,3g
- davon Zucker 4,1g
Salz 13,1g