Weißes Miso (unpasteurisiert)

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  • Clearspring
  • aus kontrolliert biologischem Anbau
Zutaten: Soyabohnen* (53%), kulturvierter Reis* (33%), Meersalz, Wasser, Koji (Aspergillus... mehr
Produktinformationen "Weißes Miso (unpasteurisiert)"

Zutaten: Soyabohnen* (53%), kulturvierter Reis* (33%), Meersalz, Wasser, Koji (Aspergillus oryzae)
*aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)

Hinweis: Das Miso wird mit der Zeit dunkler; dies hat keinen Einfluss auf die Qualität. Das Miso ist "lebendes" (unasteurisiertes) Produkt, die Fermentation ist nach wie vor aktiv was zu einem gebeueltem Deckel führen kann. Es ist dennoch unschädlich es zu verzehren. Harmlose weiße Hefe kann sich bei Kontakt mit der Luft entiwckeln, diese einfach vor dem Verzehr entfernen.

Productgewicht: 270g

Beschreibung: Dieses Miso ist nach einem alten Familienrezept in der japanischen Präfektur Nagano hergestellt worden. Es hat die perfekte Balance zwischen Herzhaftigkeit und Süße mit einer großen Umami-Note.

Gebrauch: Es kann für Miso-Suppen verwendet werden aber auch um Eintöpfe, Saucen oder Dressings zu würzen. Sogar für Glasuren eignet es sich.

Nährwertinformationen per 100g:
Energie 587kj / 141kCal
Fett 6,6g davon gesättigt 0,7g
Kohlenhydrate 5,3g - davon Zucker 4,1g
Salz 13,1g

Herkunft: Japan
weitere Merkmale: Bioqualität, Kosher, Vegan
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