Akadashi Miso

Akadashi Miso
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Zutaten: Sojabohnenmiso (Sojabohnen, Meersalz, Koji-Ferment (Aspergillus Oryzae)), Reismiso... mehr
Produktinformationen "Akadashi Miso"
Zutaten: Sojabohnenmiso (Sojabohnen, Meersalz, Koji-Ferment (Aspergillus Oryzae)), Reismiso (Sojabohnen, Reis, Meersalz, Alkohol, Koji-Ferment (Aspergillus Oryzae)).

Gebrauch: Überlieferte Tradition lässt aus wenigen Zutaten ein geschmackvolles, nahrhaftes und leichtverdauliches Würzmittel reifen. Die Kombination aus Hatcho Miso, mit einer Reifezeit von 2 - 3 Jahren und Shiro Miso, einem kurzzeitfermentierten Miso, ergibt eine fein-herbe und zugleich cremig-milde Geschmacksrichtung. Dieses Miso wird in Zedernholzfässern fermentiert. Für Suppen, Soßen, Dressings, Fisch- und Gemüsegerichte und selbstgemachte Brotaufstriche
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