Nori

Nori
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Zutaten: Alge Nori Gebrauch: Diese spezielle Herstellung von Nori ist weltweit - durch... mehr
Produktinformationen "Nori"




Zutaten: Alge Nori

Gebrauch: Diese spezielle Herstellung von Nori ist weltweit - durch die japanischen Sushibars - sehr populär geworden. Die trockenen Blätter sind das Endprodukt eines fast kunstvollen Anbau- und Verarbeitungsprozesses. ). Noriblätter kurz über der Herdplatte anrösten bis sie sich leicht grün färben, sie können dann sofort zur Sushiherstellung verwendet werden.
Auch fein geschnitten über Gemüse- und Getreidegerichten sowie zu Suppen sind sie sehr delikat.

Verbraucherinformation: Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Daher empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod. Tagesverzehrhöchstmenge daher ca. 5 mg Algen.

Durchschnittlicher Jodgehalt verschiedener Algenarten

Algenart Jodgehalt / 100g Algen
AO Nori ca. 5 mg
Nori ca. 5 mg
Wakame ca. 10 mg
Mekabu ca. 15 mg
Hijiki ca. 45 mg
Arame ca. 60 mg

 

Weiterführende Links zu "Nori"

Nährwerte & Analysen

Nährwert Bezugsgröße 100g

Eigenschaften, Diäthinweise

vegan ja
vegetarisch ja
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