Hijiki

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Zutaten: Getrocknetes Hijiki Meeresgemüse (Hizikia fusiforme) Gebrauch: Hijikis feinen... mehr
Produktinformationen "Hijiki"

Zutaten: Getrocknetes Hijiki Meeresgemüse (Hizikia fusiforme)

Gebrauch: Hijikis feinen schwarzen Streifen sind vom natürlichen kräftigem Geschmack. Die Alge kann man gut mit Gemüse und geröstetetenn Sesamsamen kombinieren und gibt dem Essen einen schönen farblichen Kontrast.

Zuerst muss die Alge im kalten Wasser für ca. 15-30 Minuten gewaschen und eingeweicht werden (nimmt dann in etwa das dreifache Volumen an). Danach abgiessen und abspülen. Etwa 20 Minuten in Wasser mit Gewürzen nach Wahl kochen. Schmeckt gut zu Frittiertem, Gemüse, gemischt mit Tofu, Dressings oder gerösteten Saaten. Auch als Salatzutat.

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