Aus dem Atlantik: Codium

Codium (Codium spp.) getrocknet: Algen von Hand in ihrer natürlichen Umgebung vor der galizischen Küste (Golf von Biskaya und protugiesischen Gewässern) gesammelt.

Allergiehinweis: Kann Spuren von KREBSTIEREN, KRUSTENTIEREN und FISCH enthalten. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können natürliche Materialien von marinen Ursprung enthalten sein.

Lagerung: Bei Raumtemperaturn und trocken lagern. Nach dem Öffnen, lufdicht verpacken und trocken lagern.

Zubereitung und Verwendung: Benötigt keine Zubereitung, kann direkt verzehrt werden. Wie eine Gewürz bzw Kondiment bei der Zubereitung von Tartars, Saucen, Reis, Fisch, Fleisch, Kroketten und Rühreier verwenden.

Nährwertinformationen per 100 g dehydriert (trocken):
Energie: 619 kJ / 149 kcal
Fett: 3,1 g davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate: 4,4 g davon Zucker 0 g
Ballaststoffe: 23 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 35,7 g
Jod: 10530 µg (7020 % NRV: Nährstoffbezugswerte)

Verbraucherinformation: Algen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Daher empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod. Tagesverzehrhöchstmenge daher ca. 1 g dehydriertes Produkt, nach Anweisungen der Verpackung verarbeiten.