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- Artikel-Nr.: 897520
- Barcode: 5021554980087
- Marke: Mitoku
- Qualität: aus kontrolliert biologischem Anbau
Zutaten: Biologisch wild aufgewachsene Kuzuwurzel (Pueraria lobata), Wasser
Gebrauch: Eine ausgezeichnete Stärke die den Geschmack der Speise nicht verändert. Kuzu wird zum Eindicken von Flüssigkeiten wie Suppen oder Eintöpfen, würziger oder süßer Soßen, Desserts, Glasuren und Kuchenfüllungen verwendet.
Zu beachten: Zuerst in kaltem Wasser auflösen bevor es in die heisse Masse eingerührt wird! Langsam erhitzen und, um Klumpenbildung zu vermeiden, rühren. Anschließend ca 3 Minuten köcheln lassen. Wenn die Farbe von milchig in transparent verändert hat, ist das Kuzu gegart.
Ein halber Teelöffel reicht für eine Tasse Flüssigkeit.
Herkunft: | Japan |
weitere Merkmale: | Bioqualität, Glutenfrei, Kosher, ohne hinzugefügtem Zucker, Raw Food, Vegan, Vegetarisch |
Nährwertinformationen
Alle Angaben beziehen sich auf 100g bzw. 100ml.
Energy-kJ | 1454 |
Energy-kCal | 342 |
Proteins | 0,3 |
Carbohydrates | 84,7 |
Carbohydrates of which sugars | 0 |
Fat | 0,2 |
Fat of which saturates | 0 |
Fat of which mono-insaturates | N/A |
Fat of which poly-insaturates | N/A |
Fibre | 0,3 |
Salt_direct | 0,05 |
Allergiehinweise
Cereals | Absent |
Crustaceans | Absent |
Eggs | Absent |
Fish | Absent |
Peanuts | Absent |
Soybeans | Absent |
Milk | Absent |
Nuts | Absent |
Celery | Absent |
Mustard | Absent |
Sesame | Absent |
Sulfur dioxide and sulphites | Absent |
Lupin | Absent |
Molluscs | Absent |
Diät Hinweise
Gluten Free | Yes |
Row Food | Yes |
Wheat free | No |
Yeast free | No |
Nut Free | No |
Kosher | Yes |
Alcohol free | No added alcohol |