Kuzu

Gebrauch: Eine ausgezeichnete Stärke die den  Geschmack der Speise nicht verändert. Kuzu wird zum Eindicken von Flüssigkeiten wie Suppen oder Eintöpfen, würziger oder süßer Soßen, Desserts, Glasuren und Kuchenfüllungen verwendet.
Zu beachten: Zuerst in kaltem Wasser auflösen bevor es in die heisse Masse eingerührt wird! Langsam erhitzen und, um Klumpenbildung zu vermeiden, rühren. Anschließend ca 3 Minuten köcheln lassen. Wenn die Farbe von milchig in transparent verändert hat, ist das Kuzu gegart.
Ein halber Teelöffel reicht für eine Tasse Flüssigkeit.

Lagerung: Bei Raumtemperatur und trocken lagern

Zutaten: Biologisch wild aufgewachsene Kuzuwurzel (Pueraria lobata)
*: aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 1454 kJ / 342 kCal
Fett 0,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 84,7 g
- davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0,3 g
Eiweiß 0,3 g
Salz 0,05 g

Allergeninformationen:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid_Sulfite, Lupinen, Weichtiere

Inverkehrbringer:
Clearspring Ltd.
Turfsteker 57
8433 HT Haulerwijk
Niderlande