Kuzu (glutenfrei)

Kuzu (glutenfrei)
46,79 € *
Inhalt: 1 kg

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  • aus kontrolliert biologischem Anbau
Zutaten: Biologisch wild aufgewachsene Kuzuwurzel (Pueraria lobata), Wasser Gebrauch: Eine... mehr
Produktinformationen "Kuzu (glutenfrei)"

Zutaten: Biologisch wild aufgewachsene Kuzuwurzel (Pueraria lobata), Wasser

Gebrauch: Eine ausgezeichnete Stärke die den  Geschmack der Speise nicht verändert. Kuzu wird zum Eindicken von Flüssigkeiten wie Suppen oder Eintöpfen, würziger oder süßer Soßen, Desserts, Glasuren und Kuchenfüllungen verwendet.
Zu beachten: Zuerst in kaltem Wasser auflösen bevor es in die heisse Masse eingerührt wird! Langsam erhitzen und, um Klumpenbildung zu vermeiden, rühren. Anschließend ca 3 Minuten köcheln lassen. Wenn die Farbe von milchig in transparent verändert hat, ist das Kuzu gegart.
Ein halber Teelöffel reicht für eine Tasse Flüssigkeit.

Herkunft: Japan
weitere Merkmale: Bioqualität
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Organic Japanese Kuzu - Root Starch

Nährwertinformationen

Energy-kJ 1454
Energy-kCal 342
Proteins 0.3
Carbohydrates 84.7
Carbohydrates of which sugars <0.2
Fat 0.2
Fat of which saturates <0.2
Fat of which mono-insaturates 0
Fat of which poly-insaturates 0
Fibre 0.3
Salt_direct 0

Allergiehinweise

Cereals Absent
Crustaceans Absent
Eggs Absent
Fish Absent
Peanuts Absent
Soybeans Absent
Milk Absent
Nuts Absent
Celery Absent
Mustard Absent
Sesame Absent
Sulfur dioxide and sulphites Absent
Lupin Absent
Molluscs Absent

Diät Hinweise

Gluten Free Yes
Row Food Yes
Wheat free Yes
Yeast free Yes
Nut Free No
Kosher Yes
Alcohol free Yes
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Umeboshi (Salz-Aprikosen) Umeboshi (Salz-Aprikosen)
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Walnuss Miso Walnuss Miso
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Genmai Koji Genmai Koji
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