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- Artikel-Nr.: 899832
- Barcode: 4019339154106
- Marke: Davert
- Qualität: kontrolliert biologischer Anbau
Grünkern ist keine eigenständige Getreideart, sondern ein in der sogenannten Milchreife geernteter Dinkel. Über Holzfeuer getrocknet, entsteht sein charakteristisch würzig-rauchiges Aroma.
Grünkern lässt sich vielfältig einsetzen, z.B. für knusprige Bratlinge, Klöße, Aufläufe, pikante Brotaufstriche, Suppen, Salate und als Beilage.
Zubereitung: Den Grünkern in der doppelten Menge Wasser ca. 10 Stunden einweichen, aufkochen und 25 Minuten garen.
Hinweis: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Nährwertinformationen per 100g:
Energie: 1451 kJ / 343 kcal
Fett: 2,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate: 63,2 g davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe: 9,9 g
Eiweiß: 11,6 g
Salz: 0,01 g
Herkunft: | Deutschland |
weitere Merkmale: | Bioqualität, Vegan, Vegetarisch |