Grünkern

Grünkern
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  • Davert
  • kontrolliert biologischer Anbau
Grünkern ist keine eigenständige Getreideart, sondern ein in der sogenannten Milchreife... mehr
Produktinformationen "Grünkern"

Grünkern ist keine eigenständige Getreideart, sondern ein in der sogenannten Milchreife geernteter Dinkel. Über Holzfeuer getrocknet, entsteht sein charakteristisch würzig-rauchiges Aroma.
Grünkern lässt sich vielfältig einsetzen, z.B. für knusprige Bratlinge, Klöße, Aufläufe, pikante Brotaufstriche, Suppen, Salate und als Beilage.

Zubereitung: Den Grünkern in der doppelten Menge Wasser ca. 10 Stunden einweichen, aufkochen und 25 Minuten garen.

Hinweis: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Nährwertinformationen per 100g:
Energie: 1451 kJ / 343 kcal
Fett: 2,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate: 63,2 g davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe: 9,9 g
Eiweiß: 11,6 g
Salz: 0,01 g

Herkunft: Deutschland
weitere Merkmale: Bioqualität, Vegan, Vegetarisch
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