Spezialitäten aus dem Surabachi

Die Spezialitäten aus unserer eigenen Manufaktur sind traditionell hergestellt. Dazu gehören die Trockenröstung in einer schweren gusseisernen Pfanne über offenem Feuer und die anschließende Vermahlung von Hand im Suribachi. Wakame Pulver, Goma Wakame, Goma Shiso und Walnuss Miso gelten auch in Japan als besondere Zubereitungen.

Die Herstellung dieser traditionellen Spezialitäten erfordert Aufmerksamkeit und Hingabe. Die Röstung erfordert die richtige Temperatur und Dauer. Das Mahlen im Suribachi erfolgt langsam in horizontalen, spiralförmigen Bewegungen mit leichtem Druck auf den Holzstößel. Bei diesen Spezialitäten wird die Röstung auf das jeweilige Produkt wie Wakame, Sesam und Walnuss abgestimmt, bevor es im Suribachi behutsam verrieben wird. So entstehen schmackhafte und besonders nährstoffreiche Gewürze.

Die Spezialitäten aus unserer eigenen Manufaktur sind traditionell hergestellt. Dazu gehören die Trockenröstung in einer schweren gusseisernen Pfanne über offenem Feuer und die... mehr erfahren »
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Spezialitäten aus dem Surabachi

Die Spezialitäten aus unserer eigenen Manufaktur sind traditionell hergestellt. Dazu gehören die Trockenröstung in einer schweren gusseisernen Pfanne über offenem Feuer und die anschließende Vermahlung von Hand im Suribachi. Wakame Pulver, Goma Wakame, Goma Shiso und Walnuss Miso gelten auch in Japan als besondere Zubereitungen.

Die Herstellung dieser traditionellen Spezialitäten erfordert Aufmerksamkeit und Hingabe. Die Röstung erfordert die richtige Temperatur und Dauer. Das Mahlen im Suribachi erfolgt langsam in horizontalen, spiralförmigen Bewegungen mit leichtem Druck auf den Holzstößel. Bei diesen Spezialitäten wird die Röstung auf das jeweilige Produkt wie Wakame, Sesam und Walnuss abgestimmt, bevor es im Suribachi behutsam verrieben wird. So entstehen schmackhafte und besonders nährstoffreiche Gewürze.

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Goma Shiso (gerösteter schwarzer Sesam mit Shiso Pulver)
Goma Shiso (gerösteter schwarzer Sesam mit...
Marke makrobiotik-perlen.de
Qualität keine Angabe
Inhalt 70 g (9,93 € * / 100 g)
6,95 € *
Goma Wakame (gerösteter Sesam mit Wakame Pulver)
Goma Wakame (gerösteter Sesam mit Wakame Pulver)
Marke makrobiotik-perlen.de
Qualität keine Angabe
Inhalt 75 g (10,87 € * / 100 g)
8,15 € *
Mandeln blanchiert in Shoyu
Mandeln blanchiert in Shoyu
Marke makrobiotik-perlen.de
Qualität keine Angabe
Inhalt 200 g (4,75 € * / 100 g)
9,50 € *
Wakame Pulver, geröstete Wakame aus dem Suribachi
Wakame Pulver, geröstete Wakame aus dem Suribachi
Marke makrobiotik-perlen.de
Qualität keine Angabe
Inhalt 70 g (25,50 € * / 100 g)
17,85 € *
Walnuss Miso
Walnuss Miso
Marke makrobiotik-perlen.de
Qualität keine Angabe
Inhalt 200 g (4,98 € * / 100 g)
9,95 € *
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