Hokiyama "Nakiri" Messer mit recheckiger Klinge (square)

Hokiyama "Nakiri" Messer mit recheckiger Klinge (square)
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Länge der Klinge: 16,5cm Breite der Klinge: 5 cm Länge des Griffes aus hellem Holz:13 cm... mehr
Produktinformationen "Hokiyama "Nakiri" Messer mit recheckiger Klinge (square)"
Länge der Klinge: 16,5cm
Breite der Klinge: 5 cm
Länge des Griffes aus hellem Holz:13 cm
Gesamtlänge: 30,5 cm
Hokiyama Messer tragen den Namen ihrer japanischen Manufaktur.
Diese Messer sind in traditioneller japanischer Schmiedekunst gefertigt,
wie sie früher für die Ausrüstung der Samuraikrieger üblich war.
Nicht veredelte Messer sind scharf, aber rosten leicht. Veredelte Messer
sind rostfrei,aber nicht besonders scharf.
Hokiyama Messer vereinigen die positiven Eigenschaften beider Stähle
durch einen 3 Lagenstahl.
Der Kern ist ein unveredelter kohlenstoffreicher Stahl, der von 2 Lagen
Chrom-Molybdänstahl umschlossen wird.
Es empfiehlt sich dennoch, die Messer stets nach dem Gebrauch zu
reinigen und zu trocknen, da die Fruchtsäuren und Gerbstoffe von Obst
und Gemüsen sonst zu Flecken oder zu Rost führen könnten.
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