Dörren: Aroma pur

Dörren: Aroma pur
17,62 € *
Inhalt: 1

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 894687
  • ökobuch Verlag & Versand GmbH
  • Claudia Lorenz-Ladener
Alle Basics und viele einfache Rezepte für Chips, Obstleder, Dörrbrot und Cracker, Gemüsepulver,... mehr
Produktinformationen "Dörren: Aroma pur"

Alle Basics und viele einfache Rezepte für Chips, Obstleder, Dörrbrot und Cracker, Gemüsepulver, Jerky und mehr

Eines der natürlichsten und ältesten Verfahren, um Nahrungsmittel länger haltbar zu machen, wird hier für unsere heutige Lebensweise neu interpretiert:
Wie kann die Ernte aus dem Hausgarten so schonend gedörrt werden, dass ihre wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben? Und auch Menschen, die keinen Garten haben, legen zunehmend Wert darauf, ihre Nahrung frei von künstlichen Geschmacksverstärkern und anderen ungesunden Zutaten zu halten. Sie alle schätzen die aromatische Vielfalt und den unverfälschte Genuss sanft getrockneter naturbelassener Lebensmittel.
Neben dem traditionellen Trocknen und Dörren von Obst, Gemüse und Kräutern können in Rohkostqualität auch Brote, Fladen und Cracker, Pizzaböden, gehaltvolle Energie­riegel, knackige Gemüsechips, aromatisches Obstleder und Fruchtpulver hergestellt werden, im Dörrgerät, im Backofen und manchmal sogar einfach an der Luft. Auch Trockenfleisch wird in Form von fein gewürzten Jerkys immer beliebter, nicht nur für Trekkingtouren, sondern als eiweißreicher, fett- und kohlenhydratarmer Snack im Büro, vor dem Fernseher oder beim Fitnesstraining. Wohlschmeckende Jerkys aus pflanzlichen Zutaten selbst zu machen, ist übrigens auch kein Problem!
Die Autorin beschreibt in diesem Buch detailliert und anhand vieler Fotos, was es beim Dörren von Lebensmitteln zu beachten gilt, um die Qualität zu erhalten, das Aroma zu konzentrieren und das Getrocknete zum feinen Geschmackserlebnis werden zu lassen. Ihre Hinweise und Tipps aus eigener Erfahrung lassen sich nicht nur einfach und preiswert umsetzen, die vielen Rezepte sind auch so gehalten, dass mit wenigen Zutaten Köstliches und Gesundes leicht gelingt.

Weiterführende Links zu "Dörren: Aroma pur"
Die hohe Kunst des makrobiotischen Kochens (Riory-Do) Die hohe Kunst des makrobiotischen Kochens...
Verlag Mahajiva
Autor Cornellia Aihara
34,35 € *
Makrobiotik auf der Speisekarte Makrobiotik auf der Speisekarte
Verlag Mahajiva
Autor Paul Simon
10,30 € *
Aveline Kushis großes Buch der Makrobiotischen Küche Aveline Kushis großes Buch der Makrobiotischen...
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Aveline Kushi
24,04 € *
Das makrobiotische Algen-Kochbuch Das makrobiotische Algen-Kochbuch
Verlag Mahajiva
Autor Peter u. Montse Bradford
11,48 € *
Gesund. Essen. Schlank Sein. Gesund. Essen. Schlank Sein.
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Dr. med. Michael M. Loder
19,13 € *
Natürlich konservieren (Die 250 besten Rezepte, um Gemüse und Obst möglichst naturbelassen haltbar z Natürlich konservieren (Die 250 besten Rezepte,...
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Terre Vivante, Hrsg.
13,64 € *
Milchsauer eingelegt (Gemüse gesund und schnell haltbar machen) Milchsauer eingelegt (Gemüse gesund und schnell...
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Claudia Lorenz-Ladener
16,63 € *
Sonnenblumenkerne (Premiumqualität) Sonnenblumenkerne (Premiumqualität)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,42 € *
Bancha-Tee (Hojicha) (Beutel, 20x1,8g) Bancha-Tee (Hojicha) (Beutel, 20x1,8g)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
3,98 € *
Algen-Kräcker mit Hafer und Sesam Algen-Kräcker mit Hafer und Sesam
Verlag Algamar
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,86 € *
Aus dem Atlantik: Dulse (Lappentang) (4x25g) Aus dem Atlantik: Dulse (Lappentang) (4x25g)
Verlag Porto-Muiños
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
12,62 € *
Klettenwurzel (getrocknet) Klettenwurzel (getrocknet)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
6,33 € *
Haselnussmus Haselnussmus
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
5,88 € *
Gegrillte Paprika Gegrillte Paprika
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
4,89 € *
Taifun Tofu natur Taifun Tofu natur
Verlag Taifun
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
1,47 € *
Tapenade - Schwarze Olivenpaste Tapenade - Schwarze Olivenpaste
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
4,50 € *
Adukibohnen - Hokkaido Adukibohnen - Hokkaido
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor keine Angabe
16,63 € *
Schwarzer Sesam Schwarzer Sesam
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
2,45 € *
Umeboshi (Salz-Aprikosen) Umeboshi (Salz-Aprikosen)
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
9,41 € *
Mirin - Süsser Reiswein Mirin - Süsser Reiswein
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
5,88 € *
Vollreisnudeln (Penne) mit Quinoa & Amaranth (glutenfrei) Vollreisnudeln (Penne) mit Quinoa & Amaranth...
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
3,42 € *
Kürbiskerne, geschält, dunkelgrün, 1. Qualität Kürbiskerne, geschält, dunkelgrün, 1. Qualität
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
13,69 € *
Datteln mit Stein, MEDJOOL JUMBO (ungeschwefelt) Datteln mit Stein, MEDJOOL JUMBO (ungeschwefelt)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
9,77 € *
Hirseflocken Hirseflocken
Verlag Bohlsener Mühle
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
1,95 € *
Heller Thunfisch naturell Heller Thunfisch naturell
Verlag Fontaine
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
2,93 € *
Porzellanständer für Bambusbesen (Matcha) Porzellanständer für Bambusbesen (Matcha)
Verlag Arche
Autor keine Angabe
8,76 € *
Bambusbesen für Matcha Bambusbesen für Matcha
Verlag Arche
Autor keine Angabe
16,52 € *
Matcha-Schale Matcha-Schale
Verlag Arche
Autor keine Angabe
19,44 € *
Soja Soße (Shoyu) in der Dosierflasche Soja Soße (Shoyu) in der Dosierflasche
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,57 € *
Anleitung Seitan Selbermachen Anleitung Seitan Selbermachen
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor keine Angabe
0,97 € *
Mochi (glutenfrei) Mochi (glutenfrei)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
7,61 € *
Schlagcreme (Reis) Soyatoo Schlagcreme (Reis) Soyatoo
Verlag Viana Naturkost GmbH
Autor keine Angabe
2,25 € *
Schlagcreme (Soja) Soyatoo Schlagcreme (Soja) Soyatoo
Verlag Viana Naturkost GmbH
Autor keine Angabe
2,25 € *
Sesamöl (mild geröstet) Sesamöl (mild geröstet)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
ab 5,53 € *
Onozaki Reismiso (unpasteurisiert, Vorratsdose) Onozaki Reismiso (unpasteurisiert, Vorratsdose)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
22,52 € *
Sushi Reis (weiß) Sushi Reis (weiß)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
3,14 € *
Das große Buch der makrobiotischen Ernährung und Lebensweise Das große Buch der makrobiotischen Ernährung...
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Michio und Aveline Kushi
19,04 € *
Handbuch der fernöstlichen Diagnosen Handbuch der fernöstlichen Diagnosen
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Michio Kushi
12,67 € *
Amazake (süßer Reisbrei) (glutenfrei) Amazake (süßer Reisbrei) (glutenfrei)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,57 € *
Sesamöl (mild geröstet) Sesamöl (mild geröstet)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
ab 9,92 € *
Yannoh instant Original (Nachfüllbeutel) Yannoh instant Original (Nachfüllbeutel)
Verlag lima
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
9,31 € *
Japanisches Shoyu (Soya Sauce) Japanisches Shoyu (Soya Sauce)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
ab 26,99 € *
Das kleine Buch über Süssmittel Das kleine Buch über Süssmittel
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Wil und Anne Fryer
6,08 € *
Calasparra Reis Calasparra Reis
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
23,50 € *
Gemüsebürsten (klein) Gemüsebürsten (klein)
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
4,14 € *
Natürlich konservieren (Die 250 besten Rezepte, um Gemüse und Obst möglichst naturbelassen haltbar z Natürlich konservieren (Die 250 besten Rezepte,...
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Terre Vivante, Hrsg.
13,64 € *
Natürliche Heilung mit Makrobiotik Natürliche Heilung mit Makrobiotik
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Michio Kushi
18,84 € *
Die makrobiotische Hausapotheke Die makrobiotische Hausapotheke
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Michio Kushi ( Hrsg. Marc van Cauwenberghe)
19,13 € *
Das große Buch der makrobiotischen Ernährung und Lebensweise Das große Buch der makrobiotischen Ernährung...
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Michio und Aveline Kushi
19,04 € *
Handbuch der fernöstlichen Diagnosen Handbuch der fernöstlichen Diagnosen
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Michio Kushi
12,67 € *
Shoyu (salzreduziert) Shoyu (salzreduziert)
Verlag Arche
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,90 € *
NEU
COVID-19: Ein makrobiotischer Ansatz zur Prävention und Regeneration auf pflanzlicher Basis COVID-19: Ein makrobiotischer Ansatz zur...
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Berkshire Holistic Associates
9,62 € *
Sojabohnen (geschält, halbe) im Baumwollbeutel (ungebleicht) Sojabohnen (geschält, halbe) im Baumwollbeutel...
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
30,67 € *
Bancha-Tee (Hojicha) (Beutel, 20x1,8g) Bancha-Tee (Hojicha) (Beutel, 20x1,8g)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
3,98 € *
Ume-Su (Ume Plum Seasoning) (glutenfrei) Ume-Su (Ume Plum Seasoning) (glutenfrei)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
7,35 € *
Algen-Kräcker mit Hafer und Sesam Algen-Kräcker mit Hafer und Sesam
Verlag Algamar
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,86 € *
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Verlag Becker Joest Volk Verlag
Autor Text: Lutz Geißler, Fotografie: Hubertus Schüler
29,39 € *
Soba 100% - Japanische Buchweizenspaghetti (glutenfrei) Soba 100% - Japanische Buchweizenspaghetti...
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
5,88 € *
Aus dem Atlantik: Dulse (Lappentang) (4x25g) Aus dem Atlantik: Dulse (Lappentang) (4x25g)
Verlag Porto-Muiños
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
12,62 € *
Trocknen und Dörren mit der Sonne (Bau und Betrieb von Solartrocknern) Trocknen und Dörren mit der Sonne (Bau und...
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Claudia Lorenz-Ladener
13,70 € *
Haselnussmus Haselnussmus
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
5,88 € *
Gegrillte Paprika Gegrillte Paprika
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
4,89 € *
Milchsauer eingelegt (Gemüse gesund und schnell haltbar machen) Milchsauer eingelegt (Gemüse gesund und schnell...
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Claudia Lorenz-Ladener
16,63 € *
Tapenade - Schwarze Olivenpaste Tapenade - Schwarze Olivenpaste
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
4,50 € *
Hummus original Hummus original
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
3,42 € *
Frischhaltedose aus Glas - 3er Set Frischhaltedose aus Glas - 3er Set
Verlag Rosenstein & Söhne
Autor keine Angabe
38,89 € *
Mandelmus weiss Mandelmus weiss
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
14,96 € *
Makrobiotik, in Fülle leben Makrobiotik, in Fülle leben
Verlag AURUM
Autor Madhavi Guemoes
16,64 € *
Schwarzer Sesam Schwarzer Sesam
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
2,45 € *
Umeboshi (Salz-Aprikosen) Umeboshi (Salz-Aprikosen)
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
9,41 € *
Mirin - Süsser Reiswein Mirin - Süsser Reiswein
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
5,88 € *
Ume Su - Würze aus Umeboshi Ume Su - Würze aus Umeboshi
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
3,87 € *
Umeboshi (Salz-Aprikosen) Umeboshi (Salz-Aprikosen)
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
9,11 € *
Onozaki Gerstenmiso (unpasteurisiert, im Glas) Onozaki Gerstenmiso (unpasteurisiert, im Glas)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
12,12 € *
Vollreisnudeln (Penne) mit Quinoa & Amaranth (glutenfrei) Vollreisnudeln (Penne) mit Quinoa & Amaranth...
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
3,42 € *
Datteln mit Stein, MEDJOOL JUMBO (ungeschwefelt) Datteln mit Stein, MEDJOOL JUMBO (ungeschwefelt)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
9,77 € *
Aprikosen entsteint, Premium (ungeschwefelt) Aprikosen entsteint, Premium (ungeschwefelt)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
5,84 € *
Hirseflocken Hirseflocken
Verlag Bohlsener Mühle
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
1,95 € *
Ur-Salz Eimer Ur-Salz Eimer
Verlag Erntesegen
Autor naturbelassen
ab 23,50 € *
Heller Thunfisch naturell Heller Thunfisch naturell
Verlag Fontaine
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
2,93 € *
Braunreismehl (glutenfrei) Braunreismehl (glutenfrei)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
3,32 € *
Porzellanständer für Bambusbesen (Matcha) Porzellanständer für Bambusbesen (Matcha)
Verlag Arche
Autor keine Angabe
8,76 € *
Bambusbesen für Matcha Bambusbesen für Matcha
Verlag Arche
Autor keine Angabe
16,52 € *
Matcha-Schale Matcha-Schale
Verlag Arche
Autor keine Angabe
19,44 € *
Soja Soße (Shoyu) in der Dosierflasche Soja Soße (Shoyu) in der Dosierflasche
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,57 € *
Zuletzt angesehen