Milchsauer eingelegt (Gemüse gesund und schnell haltbar machen)

Milchsauer eingelegt (Gemüse gesund und schnell haltbar machen)
16,95 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-4 Werktage

  • 894713
  • ökobuch Verlag & Versand GmbH
  • Claudia Lorenz-Ladener
Milchsäuregärung zuhause: Gemüse gesund und schnell haltbarmachen. Gemüse milchsauer einzulegen... mehr
Produktinformationen "Milchsauer eingelegt (Gemüse gesund und schnell haltbar machen)"

Milchsäuregärung zuhause: Gemüse gesund und schnell haltbarmachen.
Gemüse milchsauer einzulegen ist eines der natürlichsten und ältesten Verfahren zur Vorratshaltung. Sauerkraut ist das bekannteste durch Milchsäure konservierte Gemüse, aber kaum jemand weiß, dass fast alle Gemüsearten milchsauer eingelegt werden können!
Nachdem sie Jahrzehnte in Vergessenheit geraten war, kommt diese alte Konservierungsmethode inzwischen wieder neu zu Ehren. Denn zur Herstellung und Lagerung der auf diese Weise haltbar gemachten Gemüse ist keine Energie erforderlich. Das milchsauer Einlegen ist zudem denkbar unaufwendig und das ganze Jahr hindurch möglich, mit wenigen Utensilien, die in jedem Haushalt vorhanden sind. Ein weiteres Plus: Im Vergleich zu anderen Konservierungsverfahren bleiben Vitamine, Enzyme und andere wertvolle Inhaltstoffe weitgehend erhalten, obendrein bilden sich neue, wohlschmeckende Aromastoffe. Der gesundheitliche Nutzen milchsauer vergorener Lebensmittel ist zudem erheblich, da sie gewöhnlich besser verdaut werden können als rohe.
Da milchsauer vergorenes Gemüse – oftmals auch als Heilnahrung bezeichnet – in den üblichen Lebensmittelläden kaum erhältlich ist, heißt die Devise: Selbermachen.
Wie es geht und welche Gerichte sich damit bereichern lassen, wird ausführlich in diesem Buch beschrieben.

Weiterführende Links zu "Milchsauer eingelegt (Gemüse gesund und schnell haltbar machen)"
Die hohe Kunst des makrobiotischen Kochens (Riory-Do) Die hohe Kunst des makrobiotischen Kochens...
Verlag Mahajiva
Autor Cornellia Aihara
35,00 € *
Makrobiotik auf der Speisekarte Makrobiotik auf der Speisekarte
Verlag Mahajiva
Autor Paul Simon
10,50 € *
Aveline Kushis großes Buch der Makrobiotischen Küche Aveline Kushis großes Buch der Makrobiotischen...
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Aveline Kushi
24,50 € *
Das makrobiotische Algen-Kochbuch Das makrobiotische Algen-Kochbuch
Verlag Mahajiva
Autor Peter u. Montse Bradford
11,70 € *
Gesund. Essen. Schlank Sein. Gesund. Essen. Schlank Sein.
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Dr. med. Michael M. Loder
19,50 € *
Das kleine Buch über Meeresgemüse Das kleine Buch über Meeresgemüse
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Wil und Anne Fryer
6,20 € *
Sonnenblumenkerne (Premiumqualität) Sonnenblumenkerne (Premiumqualität)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,50 € *
Von Kopf bis Fuß natürlich heilen mit Makrobiotik Von Kopf bis Fuß natürlich heilen mit Makrobiotik
Verlag Mahajiva
Autor Cornellia Aihara (Hrsg. Carl Ferre)
30,00 € *
Säuren & Basen Säuren & Basen
Verlag Mahajiva
Autor Herman Aihara
12,50 € *
Die hohe Kunst des makrobiotischen Kochens (Riory-Do) Die hohe Kunst des makrobiotischen Kochens...
Verlag Mahajiva
Autor Cornellia Aihara
35,00 € *
Dörren: Aroma pur Dörren: Aroma pur
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Claudia Lorenz-Ladener
17,95 € *
Kombu BIO Kombu BIO
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
6,75 € *
Makrobiotik -Die Lebenskraft stärken Makrobiotik -Die Lebenskraft stärken
Verlag Naturarzt Access Marketing GmbH
Autor Christoph Wagner
14,50 € *
Ume Paste im Glas (Salz-Aprikosen), Bio Ume Paste im Glas (Salz-Aprikosen), Bio
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
7,02 € *
Amazake (süßer Reisbrei) (glutenfrei) Amazake (süßer Reisbrei) (glutenfrei)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,66 € *
Das kleine Buch über Teigwaren, Fisch und Salat Das kleine Buch über Teigwaren, Fisch und Salat
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Wil und Anne Fryer
6,20 € *
Das kleine Buch über Natürliche Schönheit Das kleine Buch über Natürliche Schönheit
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Wil und Anne Fryer
6,20 € *
Das kleine Buch über Getreide Das kleine Buch über Getreide
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Wil und Anne Fryer
6,20 € *
Das kleine Buch über Süssmittel Das kleine Buch über Süssmittel
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Wil und Anne Fryer
6,20 € *
Calasparra Reis Calasparra Reis
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
12,95 € *
Tawashi (Gemüsebürste, klein) Tawashi (Gemüsebürste, klein)
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
4,25 € *
Bonsoy (Sojagetränk) Bonsoy (Sojagetränk)
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
ab 4,30 € *
NEU
Aus dem Atlantik: Codium Aus dem Atlantik: Codium
Verlag Porto-Muiños
Autor kontrolliert biologischer Anbau
3,95 € *
NEU
Bertyn Instant Protein Veganmix - Falafel (glutenfrei) Bertyn Instant Protein Veganmix - Falafel...
Verlag Bertyn
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
5,04 € *
Getrockneter Rettich (Daikon) Getrockneter Rettich (Daikon)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
3,55 € *
Cedarwood Tamari Cedarwood Tamari
Verlag Arche
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
6,79 € *
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Verlag Becker Joest Volk Verlag
Autor Text: Lutz Geißler, Fotografie: Hubertus Schüler
29,95 € *
Natürlich konservieren (Die 250 besten Rezepte, um Gemüse und Obst möglichst naturbelassen haltbar z Natürlich konservieren (Die 250 besten Rezepte,...
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Terre Vivante, Hrsg.
13,90 € *
RAW Kakaopulver RAW Kakaopulver
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
5,99 € *
Aus dem Atlantik: Algen für Salate (Wakame, Nori, Dulse) Aus dem Atlantik: Algen für Salate (Wakame,...
Verlag Algamar
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
12,89 € *
Genmai Udon (Vollweizenspaghetti mit Vollreis) Genmai Udon (Vollweizenspaghetti mit Vollreis)
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
ab 3,11 € *
Sencha - Grüne Teeblätter Sencha - Grüne Teeblätter
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
5,95 € *
Lupinen-Tempeh, Wildkräuter (blanchiert) Lupinen-Tempeh, Wildkräuter (blanchiert)
Verlag tempehmanufaktur
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
3,69 € *
Umeboshi (Salz-Aprikosen) Umeboshi (Salz-Aprikosen)
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
9,59 € *
Tahin dunkel Tahin dunkel
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
3,60 € *
Mirin - Süsser Reiswein Mirin - Süsser Reiswein
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
5,99 € *
Tekka Sojagewürze Tekka Sojagewürze
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
4,99 € *
Ume Konzentrat Ume Konzentrat
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
16,79 € *
Kürbiskerne, geschält, dunkelgrün, 1. Qualität Kürbiskerne, geschält, dunkelgrün, 1. Qualität
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
13,95 € *
Datteln mit Stein, MEDJOOL JUMBO (ungeschwefelt) Info beachten! Datteln mit Stein, MEDJOOL JUMBO...
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
9,95 € *
Tempeh mit Gyros-Gewürz (blanchiert) Tempeh mit Gyros-Gewürz (blanchiert)
Verlag tempehmanufaktur
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
3,69 € *
TIPP!
Klettenwurzeln (frisch!) Klettenwurzeln (frisch!)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
7,45 € *
Natto Pastete frisch (in der Vorratsdose) Natto Pastete frisch (in der Vorratsdose)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus Bio-Sojabohnen
5,95 € *
Natto frisch, Ganze Bohnen (in der Vorratsdose) Natto frisch, Ganze Bohnen (in der Vorratsdose)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus Bio-Sojabohnen
4,45 € *
Nattostarter Nattostarter
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor keine Angabe
12,95 € *
Dörren: Aroma pur Dörren: Aroma pur
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Claudia Lorenz-Ladener
17,95 € *
Salatpresse 1.6 Ltr Salatpresse 1.6 Ltr
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
37,60 € *
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Verlag Becker Joest Volk Verlag
Autor Text: Lutz Geißler, Fotografie: Hubertus Schüler
29,95 € *
Fernöstliche Gesichtsdiagnose Fernöstliche Gesichtsdiagnose
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Bildkarte
7,50 € *
Bildkarte: Das einzige Prinzip (Ein Führer zu Diagnose, Ernährung und praktischer Anwendung der makr Bildkarte: Das einzige Prinzip (Ein Führer zu...
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Bildkarte
9,50 € *
Natto frisch, aus Kichererbsen (in der Vorratsdose) Natto frisch, aus Kichererbsen (in der...
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus Bio-Kichererbsen
4,66 € *
Natürlich konservieren (Die 250 besten Rezepte, um Gemüse und Obst möglichst naturbelassen haltbar z Natürlich konservieren (Die 250 besten Rezepte,...
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Terre Vivante, Hrsg.
13,90 € *
TIPP!
Klettenwurzeln (frisch!) Klettenwurzeln (frisch!)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
7,45 € *
Zen Makrobiotik Zen Makrobiotik
Verlag Mahajiva
Autor Georges Ohsawa
12,50 € *
Wasabipulver kontrolliert biologisch Wasabipulver kontrolliert biologisch
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
5,22 € *
Mushiki Standsieb zum Dünsten Mushiki Standsieb zum Dünsten
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
8,95 € *
Allergien & Immunsystem Allergien & Immunsystem
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Michi und Aveline Kushi
25,80 € *
Deine Nahrung sei Deine Medizin Deine Nahrung sei Deine Medizin
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Alex Jack
15,30 € *
Handbuch der fernöstlichen Diagnosen Handbuch der fernöstlichen Diagnosen
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Michio Kushi
12,90 € *
Rauchen, Marihuana und Drogen Rauchen, Marihuana und Drogen
Verlag Mahajiva
Autor G. Ohsawa, H. Aihara & F. Pulver
4,30 € *
Das kleine Buch über Natürliche Schönheit Das kleine Buch über Natürliche Schönheit
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Wil und Anne Fryer
6,20 € *
Makrobiotik-Warenkunde von Ruschin Makrobiotik-Warenkunde von Ruschin
Verlag Ruschin
Autor Klaus Schubring & Monika Ruschin
8,00 € *
Die Dimensionen der Ehe Die Dimensionen der Ehe
Verlag Mahajiva
Autor Michio Kushi
6,50 € *
Krebs ist nicht unheilbar. Die verborgene Wahrheit des Krebses Krebs ist nicht unheilbar. Die verborgene...
Verlag Mahajiva
Autor Kieichi Morishita
3,90 € *
NEU
Aus dem Atlantik: Codium Aus dem Atlantik: Codium
Verlag Porto-Muiños
Autor kontrolliert biologischer Anbau
3,95 € *
NEU
Tea Tree Zahncreme Tea Tree Zahncreme
Verlag Urte Kram
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
3,99 € *
Ausgleich in der Ernährung! (Die Yin-Yang-Einteilung der Nahrungsmitel) Ausgleich in der Ernährung! (Die...
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Bildkarte
9,50 € *
Getrocknetes Natto (sonnengetrocknet) Getrocknetes Natto (sonnengetrocknet)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus Bio-Sojabohnen
12,99 € *
Klettenwurzel (getrocknet) Klettenwurzel (getrocknet)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
6,45 € *
Kochen mit der Sonne (Solar kochen und backen in Mitteleuropa) Kochen mit der Sonne (Solar kochen und backen...
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Rolf Behringer, Michael Götz
13,95 € *
Jackfrucht Stücke (zart) Jackfrucht Stücke (zart)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
3,19 € *
Frischhaltedose aus Glas - klein Frischhaltedose aus Glas - klein
Verlag Rosenstein & Söhne
Autor keine Angabe
11,45 € *
Makrobiotik, in Fülle leben Makrobiotik, in Fülle leben
Verlag AURUM
Autor Madhavi Guemoes
16,95 € *
Moderne Makrobiotik, Desserts: Makrobiotisch, vegan, zuckerfrei Moderne Makrobiotik, Desserts: Makrobiotisch,...
Verlag Ika Schier
Autor Ika Schier
23,80 € *
Yomogi Soba - Japanische Buchweizenspaghetti mit Beifußkraut Yomogi Soba - Japanische Buchweizenspaghetti...
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
ab 4,74 € *
Akadashi Miso Akadashi Miso
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
6,99 € *
Kokosmilch (vegan, glutenfrei) Kokosmilch (vegan, glutenfrei)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
2,45 € *
Makrobiotik -Die Lebenskraft stärken Makrobiotik -Die Lebenskraft stärken
Verlag Naturarzt Access Marketing GmbH
Autor Christoph Wagner
14,50 € *
Natto frisch, Ganze Bohnen (in der Vorratsdose) Natto frisch, Ganze Bohnen (in der Vorratsdose)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus Bio-Sojabohnen
4,45 € *
Azukibohnen im Glas Azukibohnen im Glas
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
2,38 € *
Ume Paste im Glas (Salz-Aprikosen), Bio Ume Paste im Glas (Salz-Aprikosen), Bio
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
7,02 € *
Sojabohnen (geschält, halbe) Sojabohnen (geschält, halbe)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
5,75 € *
Tempehstarter für Sojatempeh Tempehstarter für Sojatempeh
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor keine Angabe
5,99 € *
Japanische Weizennudeln (SOBA SOMEN mit 35% Buchweizen, 52% Semi-Vollweizenmehl) Japanische Weizennudeln (SOBA SOMEN mit 35%...
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
ab 3,46 € *
Aus dem Atlantik: Algenpastete Aus dem Atlantik: Algenpastete
Verlag Algamar
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
5,69 € *
Zuletzt angesehen