Milchsauer eingelegt (Gemüse gesund und schnell haltbar machen)

Milchsauer eingelegt (Gemüse gesund und schnell haltbar machen)
16,95 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Liefertermin: 7-10 Tage

  • 894713
  • ökobuch Verlag & Versand GmbH
  • Claudia Lorenz-Ladener
Milchsäuregärung zuhause: Gemüse gesund und schnell haltbarmachen. Gemüse milchsauer einzulegen... mehr
Produktinformationen "Milchsauer eingelegt (Gemüse gesund und schnell haltbar machen)"

Milchsäuregärung zuhause: Gemüse gesund und schnell haltbarmachen.
Gemüse milchsauer einzulegen ist eines der natürlichsten und ältesten Verfahren zur Vorratshaltung. Sauerkraut ist das bekannteste durch Milchsäure konservierte Gemüse, aber kaum jemand weiß, dass fast alle Gemüsearten milchsauer eingelegt werden können!
Nachdem sie Jahrzehnte in Vergessenheit geraten war, kommt diese alte Konservierungsmethode inzwischen wieder neu zu Ehren. Denn zur Herstellung und Lagerung der auf diese Weise haltbar gemachten Gemüse ist keine Energie erforderlich. Das milchsauer Einlegen ist zudem denkbar unaufwendig und das ganze Jahr hindurch möglich, mit wenigen Utensilien, die in jedem Haushalt vorhanden sind. Ein weiteres Plus: Im Vergleich zu anderen Konservierungsverfahren bleiben Vitamine, Enzyme und andere wertvolle Inhaltstoffe weitgehend erhalten, obendrein bilden sich neue, wohlschmeckende Aromastoffe. Der gesundheitliche Nutzen milchsauer vergorener Lebensmittel ist zudem erheblich, da sie gewöhnlich besser verdaut werden können als rohe.
Da milchsauer vergorenes Gemüse – oftmals auch als Heilnahrung bezeichnet – in den üblichen Lebensmittelläden kaum erhältlich ist, heißt die Devise: Selbermachen.
Wie es geht und welche Gerichte sich damit bereichern lassen, wird ausführlich in diesem Buch beschrieben.

Weiterführende Links zu "Milchsauer eingelegt (Gemüse gesund und schnell haltbar machen)"
Die hohe Kunst des makrobiotischen Kochens (Riory-Do) Die hohe Kunst des makrobiotischen Kochens...
Verlag Mahajiva
Autor Cornellia Aihara
35,00 € *
Makrobiotik auf der Speisekarte Makrobiotik auf der Speisekarte
Verlag Mahajiva
Autor Paul Simon
10,50 € *
Aveline Kushis großes Buch der Makrobiotischen Küche Aveline Kushis großes Buch der Makrobiotischen...
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Aveline Kushi
24,50 € *
Das makrobiotische Algen-Kochbuch Das makrobiotische Algen-Kochbuch
Verlag Mahajiva
Autor Peter u. Montse Bradford
11,70 € *
Gesund. Essen. Schlank Sein. Gesund. Essen. Schlank Sein.
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Dr. med. Michael M. Loder
19,50 € *
Das kleine Buch über Meeresgemüse Das kleine Buch über Meeresgemüse
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Wil und Anne Fryer
6,20 € *
Von Kopf bis Fuß natürlich heilen mit Makrobiotik Von Kopf bis Fuß natürlich heilen mit Makrobiotik
Verlag Mahajiva
Autor Cornellia Aihara (Hrsg. Carl Ferre)
30,00 € *
Sonnenblumenkerne (Premiumqualität) Sonnenblumenkerne (Premiumqualität)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,42 € *
Die hohe Kunst des makrobiotischen Kochens (Riory-Do) Die hohe Kunst des makrobiotischen Kochens...
Verlag Mahajiva
Autor Cornellia Aihara
35,00 € *
Makrobiotik -Die Lebenskraft stärken Makrobiotik -Die Lebenskraft stärken
Verlag Naturarzt Access Marketing GmbH
Autor Christoph Wagner
14,50 € *
Kuzu (Vorratsdose, glutenfrei) Kuzu (Vorratsdose, glutenfrei)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
49,56 € *
Amazake (süßer Reisbrei) (glutenfrei) Amazake (süßer Reisbrei) (glutenfrei)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,57 € *
Das kleine Buch über Teigwaren, Fisch und Salat Das kleine Buch über Teigwaren, Fisch und Salat
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Wil und Anne Fryer
6,20 € *
Das kleine Buch über Natürliche Schönheit Das kleine Buch über Natürliche Schönheit
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Wil und Anne Fryer
6,20 € *
Das kleine Buch über Getreide Das kleine Buch über Getreide
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Wil und Anne Fryer
6,20 € *
Das kleine Buch über Süssmittel Das kleine Buch über Süssmittel
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Wil und Anne Fryer
6,20 € *
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Verlag Becker Joest Volk Verlag
Autor Text: Lutz Geißler, Fotografie: Hubertus Schüler
29,95 € *
Dörren: Aroma pur Dörren: Aroma pur
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Claudia Lorenz-Ladener
17,95 € *
Natürlich konservieren (Die 250 besten Rezepte, um Gemüse und Obst möglichst naturbelassen haltbar z Natürlich konservieren (Die 250 besten Rezepte,...
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Terre Vivante, Hrsg.
13,90 € *
Aus dem Atlantik: Algen für Salate (Wakame, Nori, Dulse) Aus dem Atlantik: Algen für Salate (Wakame,...
Verlag Algamar
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
12,56 € *
Genmai Udon (Vollweizenspaghetti mit Vollreis) Genmai Udon (Vollweizenspaghetti mit Vollreis)
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
ab 3,06 € *
Umeboshi (Salz-Aprikosen) Umeboshi (Salz-Aprikosen)
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
9,41 € *
Mirin - Süsser Reiswein Mirin - Süsser Reiswein
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
5,88 € *
Tekka Sojagewürze Tekka Sojagewürze
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
4,89 € *
Ume Konzentrat Ume Konzentrat
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
15,15 € * 16,47 € *
Shirokoshi Miso (süsses weisses Miso, unpasteurisiert) Shirokoshi Miso (süsses weisses Miso,...
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
6,83 € *
Datteln mit Stein, MEDJOOL JUMBO (ungeschwefelt) Datteln mit Stein, MEDJOOL JUMBO (ungeschwefelt)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
9,77 € *
Nattostarter Nattostarter
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor keine Angabe
12,70 € *
Süßer Reis Süßer Reis
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
8,34 € *
Anleitung Seitan Selbermachen Anleitung Seitan Selbermachen
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor keine Angabe
0,97 € *
Sauerteigstarter frisch, im Glas Sauerteigstarter frisch, im Glas
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor keine Angabe
4,86 € *
Gesund und glücklich mit Eiweissen, Authentischer Seitan Gesund und glücklich mit Eiweissen,...
Verlag Lannoo
Autor Bart Maes, Chantal Voets, Serge Restiau
19,95 € *
Roter Reis (natur) Roter Reis (natur)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
14,67 € *
Einführung in die makrobiotische Küche in 10 leichten Schritten Einführung in die makrobiotische Küche in 10...
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Gabriele Kushi und Michio Kushi
22,80 € *
Sesamöl (mild geröstet) Sesamöl (mild geröstet)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
ab 5,53 € *
Sake Reiswein Sake Reiswein
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
12,13 € *
Lotuswurzel (frisch!) Lotuswurzel (frisch!)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor keine Angabe
6,18 € *
Kuzu (Vorratsdose, glutenfrei) Kuzu (Vorratsdose, glutenfrei)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
12,46 € *
Sushi Reis (weiß) Sushi Reis (weiß)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
3,14 € *
Amazake (süßer Reisbrei mit Hafer) Amazake (süßer Reisbrei mit Hafer)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,25 € *
RAW Sesamöl (nativ) RAW Sesamöl (nativ)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
ab 11,82 € *
Süßer Reis Süßer Reis
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
19,57 € *
Reissirup (glutenfrei) Reissirup (glutenfrei)
Verlag Arche
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
3,92 € *
Reismalz mit Gerste Reismalz mit Gerste
Verlag Arche
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,37 € *
Calasparra Reis Calasparra Reis
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
23,50 € *
Natürlich konservieren (Die 250 besten Rezepte, um Gemüse und Obst möglichst naturbelassen haltbar z Natürlich konservieren (Die 250 besten Rezepte,...
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Terre Vivante, Hrsg.
13,90 € *
Allergien & Immunsystem Allergien & Immunsystem
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Michi und Aveline Kushi
25,80 € *
NEU
COVID-19: Ein makrobiotischer Ansatz zur Prävention und Regeneration auf pflanzlicher Basis COVID-19: Ein makrobiotischer Ansatz zur...
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Berkshire Holistic Associates
9,80 € *
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Verlag Becker Joest Volk Verlag
Autor Text: Lutz Geißler, Fotografie: Hubertus Schüler
29,95 € *
VEGAN Cake Schokolade VEGAN Cake Schokolade
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
4,99 € *
Schlagcreme (95% Kokos) Schlagcreme (95% Kokos)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
2,25 € *
Handbuch der fernöstlichen Diagnosen Handbuch der fernöstlichen Diagnosen
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Michio Kushi
12,90 € *
Auch Sie sind Sanpaku Auch Sie sind Sanpaku
Verlag Mahajiva
Autor Georges Ohsawa
13,80 € *
Yuzu-Ponzu Yuzu-Ponzu
Verlag Clearspring
Autor kontrolliert biologischer Anbau
4,81 € *
Delikatess-Fruchtaufstrich Erdbeer Delikatess-Fruchtaufstrich Erdbeer
Verlag Clearspring
Autor kontrolliert biologischer Anbau
3,19 € *
Aus dem Atlantik: Dulse (Lappentang) Aus dem Atlantik: Dulse (Lappentang)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,16 € * 4,63 € *
Dörren: Aroma pur Dörren: Aroma pur
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Claudia Lorenz-Ladener
17,95 € *
Trocknen und Dörren mit der Sonne (Bau und Betrieb von Solartrocknern) Trocknen und Dörren mit der Sonne (Bau und...
Verlag ökobuch Verlag & Versand GmbH
Autor Claudia Lorenz-Ladener
13,95 € *
Tempeh im Glas, Red Smoked Chili Peppers Tempeh im Glas, Red Smoked Chili Peppers
Verlag tempehmanufaktur
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
4,89 € *
Makrobiotik, in Fülle leben Makrobiotik, in Fülle leben
Verlag AURUM
Autor Madhavi Guemoes
16,95 € *
Moderne Makrobiotik, Desserts: Makrobiotisch, vegan, zuckerfrei Moderne Makrobiotik, Desserts: Makrobiotisch,...
Verlag Ika Schier
Autor Ika Schier
23,80 € *
Awase Miso Awase Miso
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
5,88 € *
Reis Cräcker mit Tamari (japanisch) Reis Cräcker mit Tamari (japanisch)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
2,54 € *
Akadashi Miso Akadashi Miso
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
6,86 € *
Bio Bis Dinkel Choc Bio Bis Dinkel Choc
Verlag Pural
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
2,31 € *
Makrobiotik -Die Lebenskraft stärken Makrobiotik -Die Lebenskraft stärken
Verlag Naturarzt Access Marketing GmbH
Autor Christoph Wagner
14,50 € *
Walnuss Miso Walnuss Miso
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor keine Angabe
9,77 € *
Tempeh mit Gyros-Gewürz (blanchiert) Tempeh mit Gyros-Gewürz (blanchiert)
Verlag tempehmanufaktur
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
3,62 € *
Anleitung Natto Selbermachen Anleitung Natto Selbermachen
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor keine Angabe
0,97 € *
Natto Pastete frisch (in der Vorratsdose) Natto Pastete frisch (in der Vorratsdose)
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor aus Bio-Sojabohnen
5,84 € *
Demeter Rotkohl im Glas Demeter Rotkohl im Glas
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
1,71 € *
Anleitung Sauerteigbrot Selbermachen Anleitung Sauerteigbrot Selbermachen
Verlag makrobiotik-perlen.de
Autor keine Angabe
0,97 € *
Gesund und glücklich mit Eiweissen, Authentischer Seitan Gesund und glücklich mit Eiweissen,...
Verlag Lannoo
Autor Bart Maes, Chantal Voets, Serge Restiau
19,95 € *
Reis Cräcker mit Sesamkörnern (glutenfrei) Reis Cräcker mit Sesamkörnern (glutenfrei)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
ab 2,75 € *
Reis Cräcker mit schwarzem Sesam (glutenfrei) Reis Cräcker mit schwarzem Sesam (glutenfrei)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
ab 2,75 € *
Instant Dashi Kombu Shiitake Brühe 10x10g Instant Dashi Kombu Shiitake Brühe 10x10g
Verlag TerraSana
Autor keine Angabe
7,79 € *
Das Gemüse des Atlantischen Ozeans - Atlantikalgen Das Gemüse des Atlantischen Ozeans -...
Verlag Algamar
Autor Climente Fernandez Saa
17,50 € *
Mandelmus (braun) Mandelmus (braun)
Verlag TerraSana
Autor kontrolliert biologischer Anbau
13,43 € *
Vegane Desserts - ja bitte! Vegane Desserts - ja bitte!
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Anneliese Comanducci
11,70 € *
Onozaki Reismiso Onozaki Reismiso
Verlag Mitoku
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
160,89 € *
Das kleine Buch über Meeresgemüse Das kleine Buch über Meeresgemüse
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Wil und Anne Fryer
6,20 € *
Tamari Glutenfrei (doppelte Stärke) Tamari Glutenfrei (doppelte Stärke)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
ab 16,74 € *
Deine Nahrung sei Deine Medizin Deine Nahrung sei Deine Medizin
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Alex Jack
15,30 € *
Die makrobiotische Hausapotheke Die makrobiotische Hausapotheke
Verlag Ost-West-Verlag
Autor Michio Kushi ( Hrsg. Marc van Cauwenberghe)
19,50 € *
Shiitake (ganz, sonnengetrocknet) Shiitake (ganz, sonnengetrocknet)
Verlag Clearspring
Autor aus kontrolliert biologischem Anbau
9,70 € *
Zuletzt angesehen