Dies ist eine wohltuende Misosuppe nach einem langen Abend.
Zutaten: Gemüse nach Wahl, hier:
- Zwiebel
- Kürbis
- Brokolie
- Mais
- Instant Wakame
- 1 - 2 Mochi Reiskuchen
Zubereitung:
- Zwiebel in Halbmonde schneiden und in wenig Sesamöl ansautieren.
- Mit einem drittel heißem Wasser der gewünschten Suppenmenge auffüllen.
- Kürbis und Mais zugeben und 15 Min. köcheln lassen.
- Brokolie in Röschen dazugeben und die in größere Würfel geschnittenen Mochi.
- Bei geschlossenem Deckel simmern lassen bis die Mochistücke weich werden.
- Miso vorsichtig einrühren und mit Ingwersaft abschmecken.
