Ume-Sho-Kuzu ist ein bewährtes Getränk für viele Situationen.
Zutaten:
- 1 TL Kuzu
- 1 Tasse kaltes Wasser
- 1/2 bis 1 Umeboshi
- 1/2 bis 1 Teelöffel Shoyu
Zubereitung:
- ! Tasse Wasser zum Kochen bringen
- Kuzu in kaltem Wasser auflösen
- Aufgelöstes Kuzu in die heiße Flüssigkeit einrühren
- Umeboshi mit der Gabel etwas zerdrücken und dazu geben
- Köcheln lassen bis die Flüssigkeit von milchig zu glasig wechselt
- In eine Schale gießen und heiß auslöffeln
Ume - steht für Umeboshi, Sho - steht für Shoyu, Kuzu für Kuzu
Zutaten für diese bekannte Zubereitung sollten immer zur Verfügung stehen.
