Leichte Shiromiso - Rettichsuppe

Zutaten:

• Wakamealgen        
• 1-3 kleine Shitakepilze
• weißer Rettich
• Frühlingszwiebel
• Shiromiso

Zubereitung:

• Pilze und Wakame in wenig Suppenwasser einweichen und etwa 15 Min.kochen.
• Den Rettich in diagonale Stücke schneiden (den Rettich nach jedem Schnitt um 90 Grad drehen) und zu den Shitake und der Wakame ins heiße Suppenwasser geben. 5 - 8 Minuten kochen.
• Mit heißem Wasser auf die gewünschte Suppenmenge auffüllen und mit Shiromiso abschmecken.
• Kurz simmern lassen und mit feingeschnitten Frühlingszwiebelringen garnieren.

          Dazu passen sehr gut geröstete Nori!

Dies ist eine wunderbar leicht süßlich schmeckende Misosuppe, die den Magen streichelt und entspannt.