Dies Rezept baut auf dem Grundrezept einer Misosuppe (...) auf.
Zutaten
- Klettenwurzel
- Zwiebel
- Kürbis
- Lauch
Zubereitung
- Klettenwurzel gründlich waschen - ohne die schwarze Haut gänzlich abzureiben.
- Die Klettenwurzel in Streichhölzer schneiden.
- Die geschnittenen Klettenwurzel 10 Minuten in Sesamöl sautieren (anbraten), dabei ständig bewegen und etwas Salz hinzugeben.
- Zwiebel in Halbmonde und Kürbis in größere Dreiecke geschnitten hinzugeben und mit heißem Wasser aufgießen.
- Die Suppe mindestens 20 Minuten köcheln lassen.
- Fein geschnittenen Lauch dazugeben.
- Dann weiter wie gewohnt verfahren.
