Kirschenzeit in der Fränkischen Schweiz

 

 

Es ist wieder so weit. Zwar ist die Ernte wegen der frostigen Tage zur Kirschblüte nicht gar so üppig; aber es reicht, um auf jeden Fall ein paar Mal die köstliche Frucht zu naschen. Wir gönnen uns Kirschen mit Griesbrei....gönnen deshalb, weil Obst und Getreide zusammen im Verdauungsprozess leicht zu Gärung führt und das nicht immer so angenehm ist.

 

Zutaten:

  • Dinkelvollkorngries
  • Getreide- oder Mandelmilch (Hafersahne oder Mandelmus haben eine höheren Fettanteil und können dazugegeben werden, weil dann noch leckerer....)
  • Prise Salz
  • Reissirup nach Bedarf
  • Kirschen
  • Apfel- oder Traubensaft
  • Kuzu 
  • Mirin
  • Yuzu

 20170715_113310

 

Zubereitung:

  • Dinkelgries in Milch (1 Teil Gries, 3 - 4 Teile Flüssigkeit) einrühren.
  • Mit Salz 5 - 8 Min. aufkochen und 20 - 30 Min. quellen lassen.
  • Nach Geschmack süßen.
  • Kirschen waschen, entstielen.
  • Im heißen Saft kurz aufkochen.
  • Mit aufgelöstem Kuzu den Saft binden.
  • Abschmecken mit einer Prise Salz, süßen nach Bedarf, evtl. mit Mirin oder Yuzu abrunden.

 

Den warmen Griesbrei mit den warmen Kirschen zusammen essen....und entspannen! Alles ist gut....

 

Tags: Dessert
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Kuzu (Vorratsdose) Glutenfrei Kuzu (Vorratsdose) Glutenfrei
Marke makrobiotik-perlen.de
Qualität Kontrolliert biologischer Anbau
Inhalt 1 kg
43,00 € * 49,50 € *
Ecomil Mandelmilch natur Ecomil Mandelmilch natur
Marke Ecomil
Qualität Kontrolliert biologischer Anbau
Inhalt 1 l
3,05 € *
Bonsoy (Sojagetränk) Bonsoy (Sojagetränk)
Marke TerraSana
Qualität keine Angabe
Inhalt 1 l
ab 4,45 € *
Natumi Hafer Drink natural Natumi Hafer Drink natural
Marke Natumi
Qualität Kontrolliert biologischer Anbau
Inhalt 1 l
2,09 € *
Dinkelvollkorngrieß Bioland Dinkelvollkorngrieß Bioland
Marke Bohlsener Mühle
Qualität Kontrolliert biologischer Anbau
Inhalt 500 g (0,56 € * / 100 g)
2,79 € *
Yuzu - Zitronenessig Yuzu - Zitronenessig
Marke TerraSana
Qualität keine Angabe
Inhalt 100 ml
9,70 € *
Mikawa Mirin Mikawa Mirin
Marke Clearspring
Qualität kontrolliert biologischer Anbau
Inhalt 150 ml (3,97 € * / 100 ml)
ab 5,95 € *
Vegane Desserts - ja bitte! Vegane Desserts - ja bitte!
Marke Ost-West-Verlag
Qualität Anneliese Comanducci
Inhalt 1 Stück
11,70 € *