Zutaten:
- Stangensellerie
- Umeboshipaste
- AO Noriflocken
- Kürbiskerne/Walnüsse/Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
- Stangensellerie waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Mit Umeboshipaste verrühren.
- Kürbiskerne oder anderes in der Pfanne ohne Fett leicht rösten.
- Im Suribachi zusammen mit den AO Noriflocken zerstoßen.
- Alle Zutaten verrühren und in die Presse geben.
Ein dankbares Rezept für die Verwendung von AO Noriflocken. In dieser Kombination sind sie richtig lecker und dürfen nicht fehlen. Nach 12 - 24 Stunden ist der Pickle fertig. Zu viel Gemachtes in ein Glas geben und kühl stellen. Der Pickle fermentiert leicht weiter und schmeckt immer besser.
