Für die Frühjahrsentlastung

Zutaten

  • Rettich
  • Möhren
  • Fleur de Sel

Zubereitung

  • Rettich und Möhren in feine Viertelscheiben oder halbe Scheiben schneiden.
  • Mit Fleur de Sel verkneten und in die Gemüsepresse unter Druck geben.
  • Nach 1-2 Tagen essfertig als Beilage, den Rest weitere Tage kühl stellen und nach und nach verbrauchen. 
  • Wenn die Pickle zu salzig geworden sind vor dem Essen kurz abspülen.

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Die Pickle sind knackig und erfrischend und eine wunderbare Beilage zum Menü. Sie sind gut für einige Tage im voraus herzustellen.

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