Zutaten
- Rettich
- Möhren
- Fleur de Sel
Zubereitung
- Rettich und Möhren in feine Viertelscheiben oder halbe Scheiben schneiden.
- Mit Fleur de Sel verkneten und in die Gemüsepresse unter Druck geben.
- Nach 1-2 Tagen essfertig als Beilage, den Rest weitere Tage kühl stellen und nach und nach verbrauchen.
- Wenn die Pickle zu salzig geworden sind vor dem Essen kurz abspülen.
Die Pickle sind knackig und erfrischend und eine wunderbare Beilage zum Menü. Sie sind gut für einige Tage im voraus herzustellen.
