Calasparrareis mit Gomasio; frittierte Undonnudeln; in Shoyu und Mirin marinierter und gebratener Tofu; Aramealgen mit Zwiebel und Mais auf Chinakohl; Zuchini mit Miso-Ingwercreme gebacken; Möhrennishime (große Stücke lange, langsam in sehr wenig Wasser gegart) mit Petersilie und mit Kuzu glasiert; mit AO Nori, Umepaste und zerstoßenen Kürbiskernen gepreßter Stangensellerie.
