Wiegemesser (Kohlenstoffstahl)
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Dieses traditionell handgeschmiedete Messer aus Vietnam ist ein Spezialist für die feinen und schnellen Arbeiten in der Küche. Die Klingenform ist einem klassischen asiatischen Wiegemesser nachempfunden und eignet sich ideal, um Kräuter, Gewürze oder Blattgemüse präzise zu zerkleinern.
Mit einer Klingenlänge von 10,7 cm und einem federleichten Gewicht von nur 37 Gramm ist dieses Messer unglaublich wendig. Die typische Rundklinge ermöglicht präzise Schnitte, ohne dass zarte Kräuter zerquetscht werden. Die Klinge ist zudem breit genug, um das Schnittgut anschließend einfach aufzunehmen und in den Topf oder Wok zu geben. Der 11 cm lange Griff aus Zedrachholz liegt dabei ausgewogen und komfortabel in der Hand.
Die Klinge besteht aus Kohlenstoffstahl, einem Material, das von Kennern für seine unerreichte Schärfe und leichte Schärfbarkeit geschätzt wird. Diese traditionelle Wahl bedarf jedoch etwas Pflege: Das Messer ist nicht rostfrei. Um Korrosion oder Fleckenbildung zu verhindern, muss es direkt nach dem Gebrauch von Hand gespült und sorgfältig abgetrocknet werden. Eine gelegentliche Einölung der Klinge schützt sie zusätzlich.
Jedes dieser Messer wird in reiner Handarbeit gefertigt; kleine Unregelmäßigkeiten sind keine Mängel, sondern ein authentisches Zeugnis dieser Handwerkskunst.
Warnhinweise & Sicherheitsinformationen
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Verletzungsgefahr durch scharfe Klingen & Schneiden: Die Klinge ist extrem scharf und kann schwere Schnittverletzungen verursachen. Verwenden Sie das Messer immer auf stabilen Schneidunterlagen und vermeiden Sie unnötige Berührungen der Schneide. Halten Sie das Messer stets fest im Griff und lassen Sie es nie unbeaufsichtigt auf der Arbeitsfläche liegen.
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Empfindlichkeit gegenüber Feuchtigkeit: Kohlenstoffstahl ist nicht rostfrei. Um Korrosion und Fleckenbildung zu verhindern, sollte das Messer sofort nach dem Gebrauch von Hand gespült und gründlich abgetrocknet werden. Eine leichte Einölung der Klinge kann zusätzlichen Schutz bieten.
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Sichere Aufbewahrung: Bewahren Sie das Messer sicher auf, am besten in einer speziellen Messerscheide, einem Messerblock oder an einer Magnetleiste. Stellen Sie sicher, dass das Messer außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt wird, um das Risiko von Verletzungen zu minimieren.
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Nur bestimmungsgemäßer Gebrauch: Verwenden Sie das Messer ausschließlich zum Schneiden von Lebensmitteln. Vermeiden Sie das Schneiden von harten Materialien wie Knochen oder Tiefkühlware, da dies die Klinge beschädigen kann und zusätzliche Gefahren birgt.
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Regelmäßige Wartung: Schärfen Sie die Klinge regelmäßig, um eine sichere und präzise Schneidleistung zu gewährleisten. Beachten Sie, dass ein unscharfes Messer ebenso gefährlich sein kann wie ein scharfes, da durch erhöhten Druck Rutschgefahr besteht.
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Sicherer Griff und Stabilität: Achten Sie darauf, dass Ihre Hände trocken und sauber sind, um einen sicheren Griff zu gewährleisten. Ein fester Halt am Griff verhindert das Abrutschen und reduziert das Verletzungsrisiko. Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand des Griffes und ersetzen Sie ihn bei Abnutzung oder Schäden.
Inverkehrbringer:
makrobiotik-perlen.de GmbH
Alter Schießstand 6
96274 Itzgrund
Deutschland
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