Umeboshi (Salz-Aprikosen)
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Umeboshi bedeutet eigentlich „getrocknete Ume“. Ume ist eine japanische Frucht, die in Europa auch als Pflaume oder Aprikose umschrieben wird. Der Geschmack ist unvergleichlich: gleichzeitig kräftig, salzig und sauer. Du hast noch nie eine Umeboshi gegessen? Du solltest sie probieren -wirklich! In Japan wird Umeboshi oft verwendet, um damit Reis abzuschmecken, und gleichzeitig macht sie einen großen Teil der japanischen Tradition aus. So heißt es in Japan zum Beispiel: „An umeboshi a day keeps the doctor away!“
Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise: Probiere die Umeboshi im Ganzen (traust du dich?) oder schneide sie in Stücke und verwende sie als Gewürz in Dressings und Saucen, mit Reis und Nudeln oder in traditionellen japanischen Getränken wie Ume-Sho-Bancha.
Zutaten: Ume Früchte*, Meersalz, Shiso-Blätter*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 185 kJ / 44 kcal
Fett 0,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 8,5 g
- davon Zucker 5,9 g
Ballaststoffe 2,6 g
Eiweiß 0,7 g
Salz 19,2 g
Allergeninformationen:
Kann in Spuren enthalten sein: Khorasan-Weizen, Laktose, Pecannüsse
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere, Glutamat, Hühnchen(-fleisch), Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Rind(-fleisch), Schweine(-fleisch)
Inverkehrbringer:
TerraSana Natuurvoeding B.V.
Waaier 10
2451 VV Leimuiden
Niederlande
| weitere Merkmale: | Glutenfrei, Ohne Rindfleisch, Ohne Schweinefleisch, Vegan, Vegetarisch |
|---|
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