Sengiri Daikon (getrockneter Rettich)
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Ein äußerst vielseitiges Lebensmittel, das zu den Klassikern der japanischen Ernährung gehört. Dieser getrocknete Rettich (Dried Daikon) wird ohne Farbstoff oder Zusatzstoffe und nach traditionellen, bewährten Methoden hergestellt.
Was ist Daikon? Daikon, ein riesiger weißer Rettich (Raphanus Sativus), ist manchmal unter seinem indischen Namen Mooli bekannt. "Daikon" bedeutet auf Japanisch große Wurzel, sehr passend, da es wie eine große Karotte geformt ist.
Herstellung: Die frische Daikonwurzel wird gewaschen, in Julienne-Streifen zerkleinert und dann über sechs Stunden getrocknet. Dieser langsame Trocknungsprozess verleiht dem Daikon einen besonders konzentrierten süßen und milden Geschmack und bewahrt den größten Teil seines Nährwerts.
Gebrauch: In heissem (5 Min) oder kaltem Wasser (10 Min) einweichen. Das Volumen kann bis zu 6-7x mehr als im getrocknetem Zustand erreichen. Wasser abgießen und Daikon vom Wasser ausdrücken. Dieses Wasser kann für eine Brühe benützt werden.
Der Daikon entweder allein oder mit anderem Gemüse sautieren und mit Soya Sosse abschmecken.
Organischer getrockneter Daikon
Lagerung: Kühler, trockener Ort.
Gebrauchsanweisung: Zur Zubereitung 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Überschüssiges Wasser abgießen und ausdrücken, das für eine Brühe verwendet werden kann. Allein oder mit anderem Gemüse anbraten und mit Sojasauce abschmecken.
Haltbarkeit nach dem Öffnen: Versiegeln Sie es richtig und es wird empfohlen, es so schnell wie möglich zu verwenden
Inhalt: Nettofüllmenge 0,03 kg, Abtropfgewicht 0,03 kg.
Zutaten: Getrockneter Daikon* (japanischer weißer Rettich) *organisch gewachsen
Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 106 kJ / 26 kcal
Fett 0.1 g
Kohlenhydrate 3.6 g
- davon Zucker 2.8 g
Ballaststoffe 3.7 g
Eiweiß 0.7 g
Salz 0 g
Allergeninformationen:
Nicht enthalten: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Nüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid, Lupine, Weichtiere
Hinweis Nahrungsunverträglichkeit: Nuss in Zutaten nicht enthalten, aber nicht zertifiziert.
Inverkehrbringer:
Clearspring Ltd.
Turfsteker 57
8433 HT Haulerwijk
Niederlande
Öko-Kontrollstellen:
Unser Shop: DE-ÖKO-039
Inverkehrbringer: NL-BIO-01
Herkunft: EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
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