Reismehl (hell)

Feines, helles Reismehl mit neutralem Geschmack und leicht süßlichem Aroma. Ideal für glutenfreies Backen von Kuchen, Keksen und hellen Broten. Verleiht Backwaren eine angenehme Saftigkeit und dient auch als Bindemittel.

Verarbeitungsweise:
Rührkuchen: Nehme 250 g Helles Reismehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 200 g Zucker, 200 g Butter oder Margarine, 5 Eier, 1 Prise Salz, 1 Prise Vanille. Alle Zutaten zu einem cremigen Teig verrühren. Den Teig in einer gefetteten Kastenform verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober- und Unterhitze für ca. 60 Minuten backen.
Schokokuchen: Zusätzlich zum Rührkuchen-Rezept 2-3 gestrichene EL Kakao mit der gleichen Menge Wasser angerührt in den Teig geben. Dann weiter wie oben. 
Zitronenkuchen: Zusätzlich zum Rührkuchen-Rezept den Saft und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone in den Teig geben. Dann weiter wie oben.
Obstkuchenteig: Den Teig (s. Rührkochen-Rezept) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausstreichen. Nach Wunsch mit Obst (z.B. Äpfeln, Rhabarber, Pflaumen) belegen. Bei 175°C je nach Obstsorte und -menge 35-45 Minuten backen. Tipp: Der Teig kann auch auf 2 Springformen verteilt werden.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise: Bitte kühl und trocken lagern.

Zutaten: Reismehl hell*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 1566 kJ / 369 kcal
Fett 1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 81 g
- davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 2 g
Eiweiß 8 g
Salz 0,01 g

Allergeninformationen:
Garantiert nein (mit Analyse): Glutenhaltiges Getreide
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Milch, Laktose, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere, Glutamat, Hefe, Hühnchen(-fleisch), Kakao, Koriander, Mais, Milcheiweiß, Rind(-fleisch), Schweine(-fleisch), Vanillin, Zimt

Inverkehrbringer:
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
29571 Rosche
Deutschland