Kokosmehl
Rohes Kokosmehl ist das gemahlene Fruchtfleisch von getrockneten Bio-Kokosnüssen. 100% Kokosnuss, also 100% glutenfrei. Dies ist ein köstliches Produkt, das deinen Backwaren einen milden Kokosgeschmack verleiht und die Struktur etwas mürber macht. Kokosmehl funktioniert sehr gut in Kombination mit Mandelmehl, das tatsächlich eine kompaktere Struktur hat. Idealerweise sollten Sie kleine Mengen Kokosmehl in ihrem Gebäck verwenden oder die feuchtigkeitsabsorbierende Qualität von Kokosmehl durch Hinzufügen von mehr (Kokos-) Fett und/oder mehr Eiern ausgleichen. Experimentieren und genießen!
Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise: Kokosmehl macht Teige eher mürbe und nimmt viel Feuchtigkeit auf. Für eine gute Struktur deines Gebäcks, kombinieren Sie ein wenig Kokosmehl mit Mandelmehl oder Kichererbsenmehl.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise: Trocken und dunkel lagern.
Zutaten: Kokosnußmehl*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertinformationen per 100 g:
Energie 1427 kJ / 344 kcal
Fett 12,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 11,4 g
Kohlenhydrate 18,8 g
- davon Zucker 13,4 g
Ballaststoffe 39,4 g
Eiweiß 19,4 g
Salz 0,1 g
Allergeninformationen:
Kann in Spuren enthalten sein: Khorasan-Weizen, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Erdnuss, Laktose, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sesam
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Krebstiere, Eier, Fisch, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Sulfit, Lupine, Weichtiere, Glutamat, Hühnchen(-fleisch), Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Rind(-fleisch), Schweine(-fleisch)
Inverkehrbringer:
TerraSana Natuurvoeding B.V.
Waaier 10
2451 VV Leimuiden
Niederlande
| weitere Merkmale: | Glutenfrei, Ohne Rindfleisch, Ohne Schweinefleisch, Rohkost, Vegan, Vegetarisch |
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